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Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

面包的贡献者

Bread

发酵

焙烤食品; 面包

烤面团之前,将其放在温暖而不变的环境中,可以将面团扣在一个碗的下面。面包因发酵而膨胀;这一时期通常持续到面团变成开始时的两倍大小。

活性干酵母

焙烤食品; 面包

这种形式的酵母通常用于家庭烘焙目的,包括处于不活动状态,直到与水混合的小干多愁善感。

中筋漂白面粉

焙烤食品; 面包

白面粉的麸皮和胚芽中删除,然后化学美白与氯气或过氧化苯甲酰。通常没有足够的蛋白质使面筋需要得到的面团拉伸或用膝盖撞在面包机,导致功率太小饼。 ...

中筋未漂白面粉

焙烤食品; 面包

面粉,可服务于最烘烤的目的并不会虽然化学诱导的漂白过程作为加快老化的一种手段。

椒盐卷饼

焙烤食品; 面包

酵母面包卷成一根长绳和打结。椒盐饼干可以硬或软。

英国松饼

焙烤食品; 面包

传统上被扒炉煮的圆形早餐酵母辊。

贝果

焙烤食品; 面包

一个油炸圈饼形耐嚼面包,常用于作为夹心面包或作为早餐项目,消耗平原或奶油干酪、 黄油或堵塞。这种类型的从之前被煮的水密面包结果出炉。

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