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Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

烹饪的贡献者

Cooking

spanakopita

烹饪艺术; 烹饪

希腊血统,此 sa vory 馅饼由顶部和底部薄面团结壳包含的砂糖菠菜和洋葱奶酪、 蛋、 调味料混合的填充 ing。

tonnato

烹饪艺术; 烹饪

从意大利的 tonno ("金枪鱼"),word tonnato culinarily 指以某种方式编写或陪同金枪鱼的菜肴。最著名的 准备是维泰洛 tonnato,其中包括冷,切片,伴蓉的金枪鱼、 鳀鱼花枝、 鲑鱼、 柠檬汁和橄榄油的酱烤小牛肉。 ...

甜的炼乳

烹饪艺术; 烹饪

全脂牛奶和糖,其中 40%至 45%的混合物是糖。这种混合物加热直到约 60%的水蒸发。由此产生的冷凝混合物 是极为粘和甜蜜。Unsweetened 炼奶称为炼乳。存储原封未动甜的炼乳室温达 6 个月。一旦打开,将未使用的牛奶转移到一个密闭的容器、 制冷和在 5 天内使用。加糖炼乳用于烘烤和甜食如糖果、 糕点、 ...

烹饪艺术; 烹饪

1.这种巨大的 (最多 100 磅) 游戏鱼找到关闭南加州海岸,并进一步南入墨西哥水域。是杰克家庭的成员 — — 与相关的庞帕诺 — — 香,类似于金枪鱼的纹理。鱼才偶尔可用商业上。它可能准备以任何方式适合金枪鱼的 。2。 多种鲷鱼。又见鱼。 ...

雪豌豆

烹饪艺术; 烹饪

这种豆科植物是完全可食用的事实 — — 包括,盒 — — 占其法国名字、 螨吹嘘,或"吃它所有。"其几乎透明的、 明亮的绿色 pod 是薄和脆。小种子内的是温柔善良。雪豆可全年旺季在春天和秋天。选择脆,色彩明亮的小种子与吊舱。在塑料袋里的冷冻机达 3 天。这两个小贴士的雪豌豆应在使用之前掐掉。他们重要的蔬菜在中国烹饪,还可以使用原始的沙拉。雪豌豆也称为中国雪豆。又见豌豆。 ...

panade

烹饪艺术; 烹饪

1.混面包屑制厚浆料、 用水、 牛奶、 股票、 黄油或有时蛋黄 的面粉、 大米等。它可用于绑定肉丸、 鱼蛋糕、 forcemeats 和球的 。2。 A 甜或作出与面包屑和其他各种成分的香汤。它可能在服务之前绷紧的 ...

花生酱

烹饪艺术; 烹饪

在 1890 年的开发和推广健康食品在 1904年圣 路易世界公平、 花生酱是盐的地面炮击花生、 植物油 (常常氢化) 和通常少量混合。某些包含糖和添加剂改善 creaminess 和防止油分离。天然花生酱使用仅花生和油,通常花生油。花生酱出售两种形式 — — 光滑或厚实的除此之外,其中包含的花生位。可以很容易在搅拌器或食物处理器在家里。天然花生酱必须冷藏开放后,可以存储以这种方式到 6 ...

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