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Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

烹饪的贡献者

Culinary

调味

餐厅; 烹饪

白汁浓缩牛奶与面粉和黄油所作。

Streusel

餐厅; 烹饪

由面粉、 黄油、 糖和香料制成松软的混合物。

蛋奶酥

餐厅; 烹饪

菜 (往往是甜点) 从酱鸡蛋蛋黄、 殴打的蛋清、 面粉、 调味品或果浆和烘烤直到肿起来了。

Roux

餐厅; 烹饪

粘贴的脂肪 (通常黄油) 和用于勾芡酱汁和汤的面粉。

顺菜员

餐厅; 烹饪

在整个厨房活动,协助其他岗位的工作。

替班工

餐厅; 烹饪

在整个厨房活动,协助其他岗位的工作。

银盘服务

餐厅; 烹饪

对英国一种餐桌服务方法的称呼。通常包括餐桌夹菜方式。按这种夹菜方法,应从左边将菜盘中的菜肴放入客人的盘中。

精选词汇表

Blossary Grammatical

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