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Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

烹饪的贡献者

Culinary

早午餐

餐厅; 烹饪

源自英国,这是早餐和午餐的结合,通常就餐时间是在上午11点和下午3点之间。

炊具

餐厅; 烹饪

法国厨房术语,用来描述厨房中所有必要的设施和用具。

量控

餐厅; 烹饪

确保食客得到合适的分量。

旋风烤箱

餐厅; 烹饪

通过风扇使热量对流的高效烤箱

点菜单

餐厅; 烹饪

列明单一价格的点菜单并且分别点餐;和套餐(table d'hôte)相反,套餐是指菜品有限或已经固定搭配好了的菜单,一般来说,套餐的价格是固定的。

连锁餐厅

餐厅; 烹饪

是指一组餐馆都具有相同的布局,菜单和服务风格。 不要将连锁餐厅和特许经营权的概念混淆在一起。 所有特许经营权的店是连锁店,但并非所有连锁都有特许经营权。。 ...

成本核算

餐厅; 烹饪

所提供的每一项服务的价格分配。 包括食品,劳动力,管理费用和利润率。

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