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Pastries

Any food such as a pie or tart whose crust is made of a baked dough or paste consisting primarily of flour, water and shortening.

糕点的贡献者

Pastries

焦皮甜点心

焙烤食品; 糕点

一种覆盖着水果的糕点。起源于苏格兰,最初在主显节的前夕食用,但现在在苏格兰除夕夜享用。蛋糕通常包含葡萄干、醋栗果、杏仁、柑桔皮、多香果、 姜、肉桂和胡椒。 ...

曼彻斯特蛋挞

焙烤食品; 糕点

英国传统蛋挞,以油酥松饼制的蛋挞托,上面灌有蛋羹和树莓果酱,顶层是椰子和樱桃等。还有采用果酱和香蕉片作为馅料的水果蛋挞。直到八十年代中期这道美食都是学校晚餐菜单上的主食,这道美食源于曼彻斯特布丁的食谱,最早是由维多利亚时代的烹饪作家Beeton夫人记录的。 ...

蜜糖挞

焙烤食品; 糕点

英国传统甜点。以油酥松饼制成挞托,上面是金黄色的糖浆馅料,也称为光蜜糖,上面配有面包屑、黄油和几滴柠檬汁。蜜糖挞通常可以配热或温的凝结奶油、普通奶油、冰淇淋或蛋羹一起食用。现在的做法是在食谱中添加奶油或鸡蛋,使馅料口感更柔和。 ...

猪肉馅饼

焙烤食品; 糕点

英国传统的猪肉馅饼。用面皮包裹着猪肉块和猪皮冻。可以当零食吃,也可以当饭食用,通常冷食。

肉馅饼

焙烤食品; 糕点

苏格兰肉糕饼,起源于苏格兰Forfar小镇。

牛排饼

焙烤食品; 糕点

英国传统的牛肉馅饼。将炖牛排和牛肉的包在糕饼壳中。有时也加入蔬菜馅。牛排饼与牛排腰子饼略有不同。

牛排腰子饼

焙烤食品; 糕点

主料是牛肉、腰子(通常的牛、羊或猪肉)、炸洋葱、肉汁等做的馅的饼。牛排腰子饼是英国美食的代表菜。肉汁通常包含腌的牛肉汤、伍斯特郡酱、黑胡椒、精面粉、beurre manié或玉米淀粉。热水酥皮、松饼和shortcrust糕是制作牛排腰子饼面皮。牛排腰子饼也称为,牛排腰子派,凯特和西德尼派等等。 ...

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