主页 > 产品类别 > 烹饪艺术 > Spices

Spices

Used for cooking and seasoning of foods.

香料的贡献者

Spices

多香果

烹饪艺术; 香料

主产地为牙买加、古巴等中南美洲国家,是只有在美洲大陆才能培育的植物。干燥后种子产生类似肉桂、丁香和肉豆蔻的混合芳香气味,故称多香果。

藏红花

烹饪艺术; 香料

番红花又称藏红花、西红花,是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉,也是一种常见的香料。是西南亚原生种,最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地,明朝时传入中国。 ...

小豆蔻

烹饪艺术; 香料

小豆蔻为姜科小豆蔻属。主要用于调配食用、酒用香精,少量用于调配古龙、茉莉、玫瑰、素心兰等日用香精。

百里香

烹饪艺术; 香料

百里香是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物,为欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中。

欧芹

烹饪艺术; 香料

欧芹原产地中海沿岸,欧美及日本栽培较为普遍。香芹是一种香辛叶菜类,西餐中用应较多,多座冷盘或菜肴上的装饰,也可作香辛调料,还可供生食,特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶,可消除口齿中的异味。 ...

山葵

烹饪艺术; 香料

是一种属于十字花科的植物,又称为“山嵛菜”,为绿色植物,味道极其强烈。

茴香

烹饪艺术; 香料

是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。

精选词汇表

Leaf vegetables

类别: Food   1 19 词条

Typing Interfaces

类别: 其他   2 20 词条