Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
行业： 餐厅
给食材厚厚地裹上一层面粉或面包碎屑，以便使各种调味料入味。
给食材厚厚地裹上一层面粉或面包屑，以便使各种调味料入味。
一种薄肉片通常裹一层面粉并油炸。
通常用牛肉和小牛骨熬汤，加上蔬菜番茄酱，然后加入面粉勾兑成的一种醇厚浓缩的高汤酱汁。
通常在烹饪过肉类的煎锅中加入液体来溶解这层焦黄， 从而得到美味酱汁。
形状像球或小枕头的面团，里面塞满蔬菜或肉类，再放在水中煮。
准备酱料、开胃菜，烹制荤菜，在规模较小的餐厅，也可以制作鱼类菜肴和准备腌制类材料。是厨师团队很有威望的职位之一，通常仅次于主厨和副主厨 ...
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