- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Makea, lasittamatonta confection, sisältävät yleensä jauhoista, sokerin, flavoring ainesosat ja munien tai muita leavener kuten Leivinjauhe tai baking sooda.
Industry:Culinary arts
1. Löytyi Euroopan vesillä, jotka Islannin Välimeren tällä erittäin pianonsoiton III kampelakalojen on sitovasti, vähärasvaisen, valkoinen lihassa kanssa deliciously mieto maku. Monet eurooppalaiset korko piikkikampela samaan luokkaan kuin korkealle arvostetun Dover kielikampelan. Piikkikampela tavoittavat 30 puntaa, mutta ovat yleensä pidetään kaupan painot lähemmäksi, 3-6 puntaa. Yleensä tuodaan jäädytettyä Amerikan yhdysvaltojen . Ne voivat olla sinuwám, pinasingawán, baked, broiled tai paistettua . 2. Markkinoiden nimi, jota käytetään useita erityyppisiä kampela löytyi Tyynenmeren alueella. Katso myös kalat.
Industry:Culinary arts
Etiopian orjia saatetaan okra kasvien Amerikan Etelä, jos se on yhä suosittu tänään. Vihreä okra palot on Haravoitu ihon ja kapenevan, soikeiden muodon. Vaikka käytettävissä tuore ympäri vuoden eteläosassa, muualle maahan kausi on päivästä toukokuuta kautta lokakuuta tietoja. Ostaessaan tuoreen okra etsiä sitovasti, värikkäällä palot alle 4 tuumaa. Suurempi palot voivat olla kova ja kuitumaisten. Välttäminen, jotka ovat dull väri, limp tai huonoja. Refrigerate okra muovisten pussiin enintään 3 päivää. Canned ja jäädytettyjen okra on myös käytettävissä. Vihreä palot voidaan valmistaa useilla tavoilla, mukaan lukien braising, leivin ja Paistaminen. Keitettynä, okra synnyttää pikemminkin viskoosi aine, joka palvelee thick, jossa se on keitetyt neste. South koko on suosikki ainesosan monia ruokia, tunnetuin on gumbo, jossa käytetään, sekä paksuuntuminen maku. Tuore okra sisältää käyvän määrät vitamiinien, A-C.
Industry:Culinary arts
Glutinous riisin tehty vähän alkoholia, makea, kultainen viiniä. Keskeisiä japanilaisten cook mirin Lisää makeus ja maku erilaisia ruokia, kastikkeet ja lasitteet. On käytettävissä, kaikki Japanin markkinoilla ja jotkin supermarketit gourmet-osassa. Mirin viitataan myös yksinkertaisesti kuin riisiviini. Katso myös riisiviini; vuoksi.
Industry:Culinary arts
Luutonta lihaa tai kalaa pala. Filet on Ranskan oikeinkirjoituksen. filee v. luut leikataan lihaa tai kalaa, luoden lihaa tai kalaa filee.
Industry:Culinary arts
Korkeus lieriön Venäjän pääsiäisen kakku joka tarjoillaan perinteisesti pashka (Kermainen juusto-Tampere) kanssa. Kulich on hiiva esille ja flavored rusinoita, candied hedelmien ja sahrami kanssa. Se on yleensä kruunatuksi valkoisen confectioners' sokerin kuorrutus, sirotellaan hienonnettu candied hedelmiä ja manteleita ja joskus embellished a rose .
Industry:Culinary arts
On kasvava Paleolithic ajoista ja viljeltyjen vähintään 6000 vuotta ajatuksen, vehnä on maailman suurin ruoho viljakasvien rajaa. Niitin asemansa on toiseksi vain riisin. Sen suosio , yksi syy on, että — toisin kuin muut viljat — vehnä sisältää gluteenia, proteiini, joka sisältää tarvittavat erinomainen breadmaking joustavuus suhteellisen suuri määrä. On yli 30 000 lajikkeiden vehnää, suuria kolmenlaisia on kovaa vehnää, tavallinen vehnä ja durumvehnä. Hard vehnä on paljon proteiinia (10-14 prosenttia) ja tuotto jauhojen rikas tekeminen erityisen sopiviksi hiiva leivät gluteenia. Pieni ja proteiinin (6-10 prosenttia) tavallinen vehnä satoja jauhojen gluteenia alhaisempi ja siksi paremmin soveltuvia tarjouksen lasittamatonta tavaroille, kuten keksit ja kakut. Kovan vehnän, vaikka korkea gluteenia, ei ole hyvä leivontaan. , Se on usein maanpinnan osaksi suurimot, erinomainen makaronivalmisteet perusta. In United States, vehnä myös on luokiteltu se kylvetään vuoden aikana — eli kevään ja talven olevan, (jotka on tosiasiallisesti kylvetty syksyllä). Jalostamattomien vehnä ytimen, vehnä berry yleisesti tunnettu koostuu kolmesta suuria osia — leseiden, sukusolujen ja muista. Tavallisen vehnän leseiden, karkea ulompien kuorien on hyvin vähän ravitsemuksellista arvoa, mutta paljon kuitua. Aikana jauhamisessa, leseiden poistetaan ydin. Myydään erikseen ja lisää maku- ja kuitujenkäsittelyn lasittamatonta tavaroihin. Vehnänalkio, lähinnä berry, alkio on tiivistetyn vitamiinien, kivennäisaineiden ja proteiinin lähde. Se on Pähkähullu maku ja on erittäin öljyinen, joka aiheuttaa Ota eltaantunut nopeasti. Vehnänalkio myydään paahdettuja ja luonnollinen lomakkeiden ja lisätään eri elintarvikkeiden ravitsemus. Vehnänalkio öljyn uuttaminen alkio, on vahvasti flavored ja kallista. Vehnän muista, joka muodostaa ytimen enemmistö on täynnä tärkkelystä, proteiini, Niasiini ja rautaa. On monia vehnä jauhot ensisijainen lähde. Lisäksi jauhoista, vehnä on useassa muodossa, mukaan lukien vehnä marjat, cracked ja bulghur olevan käytettävissä. Tavallisen vehnän marjat ovat koko, jalostamattoman ytimissΣ cracked vehnä on karkea, keskipitkän ja hieno palasia jaetaan koko Marja. Sekä elintarvike-ja terveyden myymälöissä myydään ja voidaan keittää viljakasvien, tai pilafs, leivät tai muita ruokia. Katso myös kamut-vilja.
Industry:Culinary arts
Japanin astian deep-fried tofu tarjoillaan daikon, Inkivääri (kuivattu Sarda tonnikalan hiutaleet), katsuobushi ja upotuskäsittelyt kera, soijakastike ja mirin.
Industry:Culinary arts
Pitkä, ohut lanka puinen kahvat kummassakin päässä, käyttää suurta kierrosta tai juusto Kiilat kanssa.
Industry:Culinary arts
