- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Este vinho espanhol pálido, delicado, muito seco é considerado por muitos ser Xerez mais fino do mundo. Finos são excelentes quando jovem, mas não deve ser envelhecidos porque eles não melhorar e podem perder alguma da sua vitalidade. Eles são frequentemente servidos refrigerados como aperitivo.
Industry:Culinary arts
Esta pastelaria é uma especialidade de Pennsylvania Dutch feita por batedor derramando através de um funil em deep gordura quente e as espirais resultantes de fritura até crisp e marrom. Funil bolos são servidos quentes, muitas vezes com açúcar ou xarope de bordo.
Industry:Culinary arts
Este popular chá preto foi nomeado por Charles Grey, o segundo Conde em sua linha, que também foi primeiro-ministro do rei Guilherme iv no início do século XIX. Chás um ajuntamento do Indian e do Sri Lanka, Earl Grey obtém seu indescritível sabor do óleo de bergamota. O Conde é dito ter sido dada a receita por um mandarim chinês, com quem era amigo. Veja também chá.
Industry:Culinary arts
高大，冰的鸡尾酒酒 (杜松子酒、 朗姆酒、 伏特加、 威士忌或白兰地) 柠檬汁、 糖和苏打水，并附柠檬片。饮料被任职于 10-12 盎司"柯林斯"玻璃。最受欢迎的这体裁是汤姆柯林斯，由杜松子酒，据说已经被命名为其创建者。
Industry:Culinary arts
Este prato cajun popular é um guisado espesso, picante lagosta e legumes servidos sobre o arroz branco. Sua rica, profunda cor e sabor vêm o roux marrom escuro, no qual se baseia. Étouffée a palavra provém do francês étouffer, que significa "sufocar" ou "sufocar. "A termo à l' ' étouffée refere-se ao método de cozinhar o alimento em um minuto quantidade de líquido, totalmente coberto e em fogo muito baixo. Este método também é chamado à l' ' étuvée.
Industry:Culinary arts
Este queijo popular originou-se na vila de Cheddar, na região de Somerset, da Inglaterra. é uma empresa, queijo de vaca-leite que varia no sabor de leve a afiado e na cor, de branco natural a abóbora laranja. Laranja cheddars são coloridas com corante natural chamado Anato. Cheddar é usado para comer fora de mão, bem como em uma panóplia de pratos cozinhados, incluindo guisados, molhos, sopas e assim por diante. Veja também queijo.
Industry:Culinary arts
Este prato popular judaico consiste de terreno peixes (geralmente carp, pike ou peixe branco) misturado com ovos, farinha de matzo e temperos. a mistura é formado em bolas ou rissóis que são, em seguida, surgidos no estoque de peixes e vegetais. Após a refrigeração, gefilte peixe é servido em seu próprio estoque gelificado e muitas vezes guarnecido com rábano ralado, condimentos vegetais ou picles de endro. o nome vem do termo iídiche para "recheadas (gefüllte) peixes;" no passado, a mistura foi recheada volta para a pele de peixe antes de cozinhar.
Industry:Culinary arts
Este populares peixes de água salgada podem variar de 1 1/2 para 100 quilos e vem dos oceanos Pacífico e norte do Atlântico. Carne com sabor suave da cod é branca, magra e firme. Vem todo e está disponível durante todo o ano (os espécimes mais pequenos) ou em pedaços grandes. Cod pode ser cozido, escalfado, braised, grelhado e frito. Todo bacalhau é frequentemente recheado antes do cozimento. Cod pode ser preservada por fumar, salga ou secagem. De bacalhau, um grampo importante em muitos países tropicais por causa de suas propriedades de armazenamento, tem sido salgado e seco. é usado para fazer a brandade popular prato francês. Línguas e bochechas cod são consideradas uma iguaria. São assim scrod, que são jovens bacalhau (e haddock) pesando menos de 2 1/2 libras. arinca, pescada e escamudo é todos os parentes de bacalhau. Ver também peixe.
Industry:Culinary arts
