- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Nestemäisten myydään laatikoiden tämä tuote on yleensä sekoitus irroittaa, elintarvikkeiden tärkkelystä, maissiöljy, ennastetun rasvattoman maitojauheen, tofu, keinotekoisia ja lisäaineiden muuttovirrat. Sisältää ei kolesteroli, mutta kunkin asemapaikka on lähes yhtä korkea kuin todellinen muna natriumpitoisuus. Muna korvaavia aineita voi tilitunnuksesi ja käyttää myös monissa paistamisen ja ruoanlaittoon kutsuvan koko munien reseptit.
Industry:Culinary arts
Ein exotischer und komplexer marokkanische Gewürzmischung, die je nach der Aufbereiter, bis zu 50 Zutaten enthalten kann. Ras el-Hanout bedeutet "Kopf des Shops," angeblich weil Ladenbesitzer erstellen ihre eigene einzigartige Mischung, die Ingwer, Anis, Zimt, Muskatnuss, Pfefferkörner, Nelken, Kardamom, getrockneten Blumen (z. B. Lavendel und Rose), Nigella, Streitkolben, Galgant und Kurkuma enthalten können. Traditionell, Diese Gewürzmischung enthält auch Aphrodisiaka wie die spanische Fliege-Käfer.
Industry:Culinary arts
Nicht wirklich eine wahre Ham (das hintere Bein des Schweins stammt), der Picknick-Schinken ist der obere Teil der Vorderbein entnommen und umfasst einen Teil der Schulter. Dieser Schnitt ist auch mehr als die Schulter Picknick oder Schweinefleisch Schulter genau bezeichnet. Picknick Schinken wird geräuchert, wodurch es einen sehr hamlike Geschmack. Hat es oft den Knochen entfernt. Aber es etwas härter ist (die länger kochen) und mehr Abfälle aufgrund von der Knochenbau hat, Picknick-Schinken ist eine gute, preiswerte Ersatz für regelmäßige Schinken. Siehe auch Schinken.
Industry:Culinary arts
คำภาษาฝรั่งเศสสำหรับดอก "ทิวลิป culinarily อ้างถึงคุกกี้บางที่รวบรวมลงในรูปร่าง ruffled-ดอกไม้ในขณะที่ยังคงอบอุ่น ที่ ruffled คุกกี้ถูกมักจะวางลงในโมลด์คัพ (เช่นกระป๋อง muffin) จนกระทั่งเย็น มันสามารถยังสามารถ draped เหนือมีแก้วน้ำกลับ ถ้วยคุกกี้ มันยังใช้เป็นคอนเทนเนอร์ที่ใช้เป็นอาหารสำหรับ berries มู้ส หรือไอศกรีม
Industry:Culinary arts
ชื่อที่ใช้ของหลายชนิดที่มีขนาดเล็กของปลาฉลาม ถึงแม้ว่าการอ้างอิงไม่ได้จำกัดการชนิดหนึ่ง Dogfish สกุลรวม Squalus acanthias (หรือที่เรียกเป็นตัวกระตุ้นสุนัข), Masterias (เรียบตอแย), กลุ่มดาวสุนัข Mustelus (ปลาฉลามทราย) และ Scyliorhinus stellaris (nursehound) ชื่ออ้างถึงขนาดเล็กขนาดและรูปร่างของปลา เรียกหน่อเนื้อเชื้อไขของบางอย่างซึ่งแม้ว่าเป็น "pups " Dogfish ซึ่งพบในความเร็วและ South Pacific ทั้งสองข้างของมหาสมุทรและเมดิเตอร์เรเนียน ได้โดยทั่วไปจะถูกพิจารณาถังขยะปลาในสหรัฐอเมริกา แนวคิดจะค่อย ๆ เปลี่ยน อย่างไรก็ตาม และปลานี้ปอดปานกลางคือได้กว้างขึ้นกระป๋อง Dogfish มีเนื้อของบริษัทและรสชาติค่อนข้างรัดกุมที่งานเอ็นจีวีเองเพื่อรสชาติเป็นเต็ม sauces มันทำดีที่สุด หรือทอด และ คือ ในความเป็นจริง ปลาที่ใช้กันอย่างกว้างขวางในสหราชอาณาจักรสำหรับปลาและชิ ดูปลา
Industry:Culinary arts
กรอบ sprouts ละเมียดละไมของต่าง ๆ germinated ถั่วและเมล็ดพืช Mung ถั่ว sprouts มักจะใช้ในการทำอาหารจีน ไม่เป็นนิยมมากที่สุด อย่างไรก็ตาม อื่น seeds และ beans — เช่น berries alfalfa และหัวผักกาดเมล็ดพืช lentils เมล็ด และข้าวสาลี — อาจยังเป็น sprouted สำหรับ crispness สุงสุด sprouts จะดีที่สุดกินดิบ พวกเขาอาจจะผัด หรือ sautéed แต่ควรได้สวยเป็นเวลา 30 วินาที หรือน้อยกว่า การทำอาหารที่ยาวจะเหี่ยวเฉา sprouts แม้ว่าคุณอาจขยาย sprouts ของสด (อ้างถึงในตำราอาหารทั่วไป), พวกเขากำลังมีอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่ที่สุด Sprouts เลือกดูมัน ด้วย buds ที่แนบ หลีกเลี่ยง sprouts musty เหม็น เข้ม หรือ ดูเฉอะแฉะ Mung-ถั่ว sprouts ควรถูก refrigerated ในถุงพลาสติกที่ไม่เกิน 3 วัน Sprouts ประณีตมาก — ชอบ alfalfa sprouts — ควร refrigerated ได้ใน ventilated พลาสติกคอนเทนเนอร์ที่พวกเขากำลังมักจะขาย และเก็บไม่เกิน 2 วัน บรรจุกระป๋อง mung-ถั่ว sprouts — ในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ — ไม่มีพื้นผิวหรือรสชาติของ fresh
Industry:Culinary arts
Yang menggambarkan dipanggang (roti, kue, dll ) yang berisi leavener tidak, seperti baking powder, baking soda atau ragi. Di antara yang paling populer roti tidak beragi adalah lahvosh.
Industry:Culinary arts
Salah satu beberapa kuat, tidak berwarna minuman beralkohol terbuat dari biji-bijian atau kentang dan dibumbui dengan berbagai cara. Peppermint schnapps adalah salah satu yang paling terkenal dari genre ini.
Industry:Culinary arts
Tergantung pada hewan, pinggang berasal dari daerah di kedua sisi tulang punggung yang membentang dari bahu ke kaki (untuk babi) atau dari tulang rusuk ke kaki (dalam daging sapi, domba dan sapi). Daging pinggang dibagi menjadi pinggang pendek dan sirloin. Secara umum, pinggang adalah memotong lembut yang dapat dibantai menjadi daging, steak dan panggang.
Industry:Culinary arts
Salah satu berbagai buah-buahan kering yang umumnya terdiri dari kernel yang dapat dimakan tertutup dalam shell yang dapat berkisar dari media-keras, tipis dan rapuh untuk kayu dan tangguh. Botanically berbicara, beberapa makanan yang kita tahu seperti kacang-kacangan benar-benar benih (seperti kacang brazil) atau kacang-kacangan (seperti kacang). Di antara yang semakin populer lainnya "kacang" badam, kacang mete, chestnut, Seroja, kemiri, pistachio, kacang cemara dan kenari. Sebagian besar kacang yang dijual dikupas dan unshelled. Kacang-kacangan Shelled datang dalam berbagai bentuk termasuk blanched atau tidak, keseluruhan, dibelah dua, cincang, iris atau cincang. Selain itu, kacang dikupas datang mentah, dipanggang, minyak-dipanggang, dengan atau tanpa garam, merokok, manisan dan dengan berbagai perasa seperti jalapeño dan bawang putih. Mereka dijual dalam kantong plastik dan kotak, dan vacuum-packed dalam kaleng dan botol. Ketika membeli unshelled kacang-kacangan dalam jumlah besar, memilih orang-orang yang berat untuk ukuran mereka, dengan peluru padat sans retak atau lubang. Kernel kacang seharusnya tidak menjadi cukup longgar Rattle ketika terguncang. Kacang-kacangan Shelled harus gemuk, renyah dan seragam dalam warna dan ukuran. Secara umum, kacang-kacangan harus dibeli segar mungkin. Nutmeats tengik akan merusak apapun makanan yang mereka rasa. Untuk memastikan bahwa kacang segar-Apakah menembaki atau unshelled-membeli mereka dari pemasok dengan pergantian. Karena dari mereka tinggi lemak konten, bau anyir selalu bahaya dengan kacang. Oleh karena itu mereka harus disimpan kedap udara di tempat yang dingin. Kacang-kacangan Shelled dapat didinginkan dengan cara ini sampai 4 bulan, beku hingga 6 bulan. Sebagai aturan umum (dan tergantung pada kesegaran mereka pada waktu penyimpanan), kacang-kacangan unshelled akan terus tentang dua kali selama dikupas. Produk sampingan kacang populer termasuk makan atau tepung (biasanya ditemukan di toko-toko makanan kesehatan) kacang mentega dan minyak (paling populer menjadi almond, hazelnut, kacang dan kenari minyak). Kacang tinggi dalam kalsium, asam folat, magnesium, kalium, vitamin e dan serat. Beberapa studi ilmiah telah menyimpulkan bahwa porsi sehari-hari hanya 1 ons kacang yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal (lihat lemak dan minyak) dapat mengurangi resiko penyakit jantung hingga 10 persen. Kacang-kacangan tertinggi lemak tak jenuh tunggal adalah badam, kacang Brazil, hazelnut, kacang macadamia, kemiri, pistachio dan kenari. Dan, meskipun 1 ons kacang memberikan sekitar 180 kalori dan 17 gram lemak, 50-80 persen dari lemak tak jenuh tunggal (lemak "baik" yang membantu mengurangi tingkat ldl — "buruk" kolesterol). Kacang indah hanya makan keluar dari tangan dan juga digunakan dalam berbagai manis dan gurih piring untuk makanan dari sarapan untuk makan malam. Rasa sebagian besar kacang manfaat dari cahaya memanggang, pada stovetop atau dalam oven. Lihat juga black walnut butternut; kemiri; Inggris walnut; ginkgo kacang; hazelnut; hickory nut.
Industry:Culinary arts
