- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Výsek alebo kocky chleba, ktorá má buď syrovým cesnak, alebo ponorí do cesnak-ochucená oleja. Chlieb sa potom použije trieť vnútri salad bowl odovzdávať obnažený tip cesnaku Zelení. Chapon môžu byť buď odstránené alebo – pre intenzívnejšie cesnak chuť — odišiel do misy na hození s šalát.
Industry:Culinary arts
Salah satu dari berbagai Maroko stews menampilkan daging atau unggas dengan lembut direbus dengan sayuran, buah zaitun, diawetkan lemon, bawang putih dan rempah-rempah seperti jintan, jahe, lada, safron dan kunyit. Tagines sering disajikan dengan couscous.
Industry:Culinary arts
Istilah Indonesia untuk "nasi goreng," yang ada ratusan versi di seluruh Indonesia, Malaysia dan daerah sekitarnya. Beras dimasak dengan berbagai bahan-bahan yang termasuk udang atau kerang-kerangan lain, daging, ayam, telur, bawang, chiles, bawang putih, mentimun, kacang dan berbagai macam bumbu. Jika mie diganti untuk beras, hidangan ini disebut bahmi goreng.
Industry:Culinary arts
Istilah memasak yang menggambarkan tekstur campuran telur dan gula yang telah dipukuli sampai pucat dan sangat tebal. Ketika pemukul atau mengocok diangkat, adonan jatuh perlahan-lahan kembali ke permukaan campuran, membentuk sebuah pola ribbonlike yang, setelah beberapa detik, tenggelam kembali ke dalam adonan.
Industry:Culinary arts
Salami Italia yang terbuat dari daging babi dan sapi sangat dibumbui dengan lada hitam dan merah. Sosis ini ramping, perusahaan, air-dried siap untuk makan, sering irisan sangat tipis dan digunakan sebagai hidangan pembuka. Dapat juga digunakan untuk menambahkan rasa ke banyak hidangan yang dimasak, seperti orang-orang yang mencintai pepperoni pizza akan membuktikan. Lihat pula sosis.
Industry:Culinary arts
Ta rastlina prekrita z dlačicami, znana tudi kot japonska artičoka, knotroot in chorogi, je doma na Kitajskem in Japonskem. Ima majhne bele gomolje sladkega, orehastega okusa, ki spominja na laško repo. Le redko jih najdemo v Združenih državah Amerike, če pa so na voljo, vzemite čvrste in bele. V hladilniku v plastični vrečki zdrži največ teden dni. Kitajsko artičoko lahko jemo surovo ali kuhano, pečeno ali kuhano na pari. Glej tudi artičoke.
Industry:Culinary arts
Ti dolgi tanki piškotki, znani tudi kot langues-de-chat (fr. za "mačji jeziki"), po obliki spominjajo na svoje soimenjake. So lahki, tanki in rahlo sladki. Mačji jeziki so lahko odišavljeni z lupino citrusov, čokolado ali izvlečki arom. Včasih sta po dva stisnjena skupaj z marmelado ali drugim sladkim nadevom; lahko so tudi obliti. Običajno so narejeni iz gostega testa, ki ga stiskajo skozi slaščičarsko vrečko. V trgovinah s kuhinjskimi pripomočki je na voljo tudi poseben pekač za peko mačjih jezikov.
Industry:Culinary arts
Karamelna krema, v Franciji znana tudi kot obrnjena krema je jajčna krema, pečena v modelu s karamelno prevleko. Ko ohlajeno jajčnokremo zvrnejo na sevirno ploščo, je samodejno glazirana in oblita s karamelom iz modela. V Italiji je znana kot crema caramella, in vŠpaniji kot flan.
Industry:Culinary arts
To sadje, ki mu pravijo tudi mehiška kumara, dejansko spominja na kumare, ki imajo lupino polno izboklinic, in se uporablja kot zelenjava v kitajski kuhinji. Ko jih poberejo, so grenke melone rumeno-zelene barve in imajo prefinje, kisel okus. Ko pa dozorijo, se barva spremeni v rumeno-oranžno in postanejo grenke in jedke, kar pa je ravno tisto, kar je všeč večini ljudi. Grenka melona je od aprila do septembra na voljo sveža v večini azijskih trgoin. Kupiti jo je mogoče tudi pločevinkah ali posušeno.
Industry:Culinary arts
Tudi imenuje hamburger, terenu govejega je preprosto govejega mesa, ki je bil tal ali fino sesekljan. Ceno terenu govejega določajo kosa mesa, iz katere je bila izdelana, in znesek maščobe, ki se vključi v mešanici. Mešanice z visoko vsebnostjo maščobe so manj drago, vendar bo Skrči več ko kuhani. , Ki so najmanj drage prodaja kot redne terenu govejega ali redno hamburger. Je običajno narejen z pozamenterija manj drago kosov kot prsi in bočnika, in lahko vsebujejo do 30 odstotkov maščobe. , Ki je zmerno ceno zemlja chuck je naslednja stopnja terenu govejega mesa. , Ker vsebuje dovolj maščob (približno 15 do 20 odstotkov), ki dajejo okus in da je sočno, še ni dovolj povzročilo presežek krčenje, zmleti chuck je najboljše meso za hamburgera. Na leanest (približno 11 odstotkov maščobe) in je najbolj drag tal mesa so zmleti kroga in zemeljske ledji. Čeprav oni so super za kalorij watchers, postanejo precej suha, ko kuhana preko srednje redke. Terenu govejega prodajajo sveže in zamrznjene, predpakirana, v razsutem stanju (običajno 1 do 5 funtov) ali preformed patties. , Ki je lahko tudi zmleti, nalog. Način, se uporablja določa, kako govejega mesa je treba zmleti. Na splošno, na finej govejega je na tleh, bolj kompaktne bo, ko kuhani. Na primer, podjetje zrnata kombinacije kot mesne štruce ali mesne treba s govejega mesa, ki je bil tla vsaj 2 ali 3 krat. Za hamburgera, vendar, če je bolje, govejega mesa, naj se grobo zmlete svetlobe, sočno teksturo. Terenu govejega mora biti rahlo embalirani, preden shranjevanje v razdelku najhladnejšega v hladilniku za največ 2 dni. Zamrzujte, oblikovati v posameznih patties ali velika, ravno diska in ovijemo z embalažo, ki zamrzovalnih. , Ki ga lahko zamrznjeni do 6 mesecev. Glej tudi goveje meso; hamburger.
Industry:Culinary arts
