- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Dianggap oleh beberapa jawaban Spanyol madeleine Perancis, magdalenas yang kecil spons kue yang dibuat dengan telur, tepung, dan minyak zaitun-meskipun banyak versi modern menggunakan minyak bunga matahari sebagai gantinya. Meskipun kue kecil ini telah dibuat untuk liburan istimewa sejak abad pertengahan, sekarang begitu populer bahwa mereka kesenangan sehari-hari untuk sebagian besar orang Spanyol. Magdalenas memiliki tekstur invitingly lembut, lembab dan mengkilat, golden tops cokelat. Mereka datang dalam tiga bentuk dasar — putaran klasik, kubah tinggi, berlapis datar putaran dan bentuk persegi panjang.
Industry:Culinary arts
Berasal dari Italia, mozzarella adalah ringan, segar keju putih yang dibuat oleh proses filata pasta khusus, dimana tahu susu dicelupkan ke dalam panas whey, kemudian menggeliat dan meremas-remas untuk konsistensi yang diinginkan. Pada satu waktu, mozzarella dibuat hanya dari susu kerbau. Hari ini, namun, sebagian besar itu dibuat dengan susu sapi. Mozzarella datang dalam dua gaya dasar. Mozzarella paling biasa , yang dapat ditemukan di lowfat dan bentuk tanpa lemak di supermarket, adalah pabrik yang diproduksi. Memiliki tekstur semisoft, elastis dan kering dan tidak seperti hati-hati rasa sebagai rekan segar. Gaya mozzarella ini paling baik digunakan untuk memasak dan populer untuk pizza karena kualitas mencair sangat baik. Mozzarella segar, yang biasanya dikemas dalam whey atau air, sering diberi label "gaya Italia. "Itu umumnya dibuat dari susu dan memiliki tekstur yang jauh lebih lembut dan rasa manis, halus. Mozzarella di bufala (juga disebut hanya buffalo mozzarella) adalah paling berharga dari mozzarellas segar. Kebanyakan buffalo mozzarella tersedia di Amerika Serikat dibuat dari kombinasi dari susu kerbau dan susu sapi. Dua bentuk populer mozzarella segar boconccini, yang sedikit bola (sekitar 1 inci diameter) yang umumnya direndam dalam minyak zaitun dan kadang-kadang tumbuhan, dan versi merokok disebut mozzarella affumicata. Ada juga manteca unik, di mana mozzarella dibentuk di sekitar benjolan mentega. Segar mozzarella dapat ditemukan di pasar Italia, toko-toko keju dan beberapa supermarket. Yang sangat luar biasa hanya menyebar di roti dengan garam, merica dan sedikit minyak zaitun. Lihat juga keju.
Industry:Culinary arts
هذه الحلوى القلبية، قديمة نشأت في نيو إنجلاند. تابليه، اﻷغذية الذرة-دبس خبز بودنغ في بعض الأحيان يمكن أن تشمل شرائح التفاح. ويخدم بودنغ الهندي عادة مع قشدة أو صلصة الثابت أو الآيس كريم.
Industry:Culinary arts
وهذا نوع من فوندو الصينية، المعروف أيضا فيريبوت الصينية أو فيريبوت الغليان. ويوضع a وعاء الطائفي العملاقة من تصاعد الأسهم ببطء في وسط الجدول وتزويد المشاركين بمجموعة متنوعة من الخام، شرائح رقيقة واللحوم (لامب، ولحوم البقر، الأسماك، الدواجن، إلخ ) والخضروات. داينرز غطس قطعة من الطعام إلى رصيد المتأجج وطبخ برضاهم و، إذا رغبت في ذلك، وتراجع المواد الغذائية إلى واحدة من مجموعة مختارة التوابل. بعد يتم طهي الطعام، يستهلك حساء الغنية بأي متسع لمنظمة الصحة العالمية.
Industry:Culinary arts
وهذا نوع من فوندو الصينية، المعروف أيضا فيريبوت الصينية أو فيريبوت الغليان. ويوضع a وعاء الطائفي العملاقة من تصاعد الأسهم ببطء في وسط الجدول وتزويد المشاركين بمجموعة متنوعة من الخام، شرائح رقيقة واللحوم (لامب، ولحوم البقر، الأسماك، الدواجن، إلخ ) والخضروات. داينرز غطس قطعة من الطعام إلى رصيد المتأجج وطبخ برضاهم و، إذا رغبت في ذلك، وتراجع المواد الغذائية إلى واحدة من مجموعة مختارة التوابل. بعد يتم طهي الطعام، يستهلك حساء الغنية بأي متسع لمنظمة الصحة العالمية.
Industry:Culinary arts
Một nước sốt cà chua ý rất dày dạn thực hiện với hành, tỏi và rau oregano. Nó được sử dụng với mì ống và một số các loại thịt.
Industry:Culinary arts
Một tươi, unripened cheese, tương tự như nông dân pho mát hay phô mai nồi. Panir, cũng viết là paneer, được làm từ bò toàn bộ hoặc trâu của sữa và curdled với nước trái cây chanh hoặc chanh hoặc với sữa từ một lô trước đó. Đó là về cơ bản là các pho mát tương tự như chenna, nhưng panir đã được ép cho đến khi kết cấu của nó là công ty — tương tự với đậu hũ. Panir, mà customarily diced và xào, được sử dụng trên khắp Ấn Độ trong một loạt các món ăn bao gồm dal, sa lát và rau; nó là một thiết yếu protein nguồn trong nhiều chế độ ăn chay.
Industry:Culinary arts
Một món ăn do Thái được làm bằng phần của matzo mà đã được ngâm trong nước nóng, vắt khô, sau đó nhúng vào trứng bị đánh đập và chiên như bánh mì nướng Pháp. Matzo brei thường được dùng cùng với quế-đường, phong xi-rô hay mật ong.
Industry:Culinary arts
Spesialisasi Timur Tengah yang terdiri dari kecil, goreng croquettes atau bola terbuat dari sangat dibumbui, tanah chickpea. Mereka umumnya terselip di dalam pita roti, sandwich-gaya, tapi dapat juga disajikan sebagai makanan pembuka. Yoghurt atau tahini berbasis saus sering disajikan dengan falafel.
Industry:Culinary arts
Istilah ini digunakan untuk menggambarkan koktail yang dilayani tanpa es.
Industry:Culinary arts
