- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
フランス語の用語パフペストリー、生地を作る技術を繰り返し 3 つに折りたたまロールアウト、3 分に再び 2 つ折り。フレーク状のペストリーの層の何百ものこのプロセスを作成します。
Industry:Culinary arts
Hidangan dari potongan-potongan daging atau unggas, cincang sayuran dan saus yang kaya, digabungkan di dalam mangkuk atau basi, diatapi kerak kue dan dipanggang.
Industry:Culinary arts
1. Dalam memasak, eviscerate; untuk menghapus isi perut, dari unggas atau ikan. 2. Untuk memperjelas campuran, seperti dalam drawn mentega.
Industry:Culinary arts
Tipis, tembus, agar-agar mi yang terbuat dari pati umbi yamlike dikenal sebagai setan lidah. Shirataki, yang bentuk robek konnyaku, memiliki rasa tidak discernable tapi menyerap rasa yang dominan sup atau hidangan yang mereka sedang ditambahkan. Mereka dapat ditemukan di kedua kering dan lembut bentuk di pasar Asia dan beberapa supermarket. Kata shirataki berarti "terjun putih," menyinggung munculnya mie ini.
Industry:Culinary arts
Mengiris atau kubus roti yang baik telah digosok dengan bawang putih atau dicelup dalam minyak dibumbui bawang putih. Roti kemudian digunakan untuk menggosok bagian dalam mangkuk salad untuk tanda-tanda yang paling sederhana bawang putih untuk hijau menanamkan. Chapon baik dapat dihapus atau -untuk rasa lebih intens bawang putih-kiri dalam mangkuk untuk melemparkan dengan salad.
Industry:Culinary arts
Memasak makanan lembut dalam cairan pada temperatur (sekitar 185 ° F) rendah cukup bahwa gelembung kecil hanya mulai untuk memecahkan permukaan.
Industry:Culinary arts
مما لا شك فيه ستينكيست من الجبن رائحة قوية، وقد ليمبورجير رند التي تتراوح في اللون من اللون الأصفر إلى براون محمرا وداخلية الصفراء، طيرة. هذا الجبن قوية والنكهة بونجينتلي مصنوعة من حليب البقر وهو لينة الناضج لمدة 3 أشهر. رغم أنها نشأت في بلجيكا والآن أيضا في الولايات المتحدة، تأتي معظم ليمبورجير من ألمانيا. الواردات تواصل ينضج أثناء العبور، ومع ذلك، وكثيراً ما يصل إلى عدروس شكل مدمر. رغم أنه يصنف بالتأكيد بين هذه الأطعمة التي "مكتسب ذوق"، وقد ليمبورجير جحافل المشجعين. أنه من الأفضل القيام بالكامل-بنكهة الطعام والشراب مثل البصل والخبز داكن والبيرة الداكنة. انظر أيضا الجبن.
Industry:Culinary arts
Pepaya dan Pepaya kadang-kadang dirujuk sebagai papaya, yang merupakan benar-benar membingungkan karena mereka buah-buahan yang sama sekali berbeda. Pepaya adalah asli Amerika Utara yang merupakan anggota dari keluarga cherimoya. Dapat berkisar dari 2 sampai 6 inci panjang dan terlihat seperti pisang lemak, coklat gelap. Aromatik daging adalah kuning pucat dan dibumbui dengan íerjadinya benih. Memiliki tekstur custardlike dan rasa manis mengingatkan pisang dan pir. Papaws jarang ditanam dan jarang ditemui di pasar.
Industry:Culinary arts
Untuk membuat lubang-lubang kecil di permukaan makanan. Contoh yang terbaik adalah adonan pai terisi yang adalah ditusuk seluruh dengan tines garpu sehingga bakes tanpa terik atau naik (lihat panggang buta).
Industry:Culinary arts
Dari pantai Atlantik, bass benar ini juga disebut striper, greenhead, squidhound dan, di wilayah Chesapeake Bay, rockfish (jangan dikelirukan dengan rockfish spesies). Striped bass bangsa, berarti bahwa ia bermigrasi dari habitat air asin untuk bertelur di air tawar. Itu dapat bervariasi ukurannya dari 2 untuk 70 pound, meskipun pasar berat yang biasanya antara 2 dan 15 pon. Striped bass zaitun hijau memudar ke perak, dan memiliki garis-garis hitam longitudinal 6-8. Memiliki cukup lemak, bertekstur perusahaan daging dengan rasa ringan, manis. Striped bass bisa disiapkan dalam berbagai cara, termasuk panas sekali, memanggang, perburuan dan mengepul. Kedua bass putih dan kuning bass air tawar anggota keluarga striped bass. Lihat pula ikan.
Industry:Culinary arts
