- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
També anomenat una paella, això long-manejat, pan normalment ronda té baixes, amb pendents suaus cares per la qual cosa vapor no recollir dins de la paella. S'utilitza per fregir aliments foc alt, així hauria de ser prou gruixuda com no que no es deformi i hauria de ser capaç de dur a terme la calor uniformement. Paelles vénen en diverses mides, normalment 8, 10 i 12 polzades de diàmetre. Electric paelles o paelles són sovint quadrats o oblonga en forma. Seva calor és controlat per una unitat d'adjustable termòstat que pot ser separat quan la paella és banyada.
Industry:Culinary arts
Sebuah logam atau plastik perangkat digunakan untuk memotong bentuk dekoratif dari adonan yang telah digulung datar. Pemotong cookie tersedia sendiri-sendiri atau dalam set. Tour cookie cutter ke tepung atau gula pasir akan mencegah menempel ke doughs lembut. Berguling cookie cutter memiliki gagang kayu di ujung yang adalah logam atau plastik silinder yang ditandai dengan mengangkat desain. Ketika cutter bergulir di seluruh adonan, itu memotong pola teki gambar berbeda berbentuk cookies tanpa adonan setiap sia-sia.
Industry:Culinary arts
Juga disebut lemari es cookie, gaya ini cookie yang dibuat oleh membentuk adonan ke log, membungkus di bungkus plastik atau kertas lilin dan bersantai sampai perusahaan. Adonan kemudian diiris menjadi putaran dan dipanggang. Lihat pula cookie.
Industry:Culinary arts
Meskipun terlalu asam untuk makan mentah, oranye kemerahan buah yang matang mawar (terutama liar atau anjing rose) sering digunakan untuk membuat jeli dan jams, sirup, teh dan bahkan anggur. Karena mereka sumber vitamin C, rose hips juga kering dan tanah menjadi bubuk (dan kadang-kadang dikompres kedalam tablet) dan dijual di toko-toko makanan kesehatan.
Industry:Culinary arts
1. Minuman beralkohol distilasi yang terbuat dari fermentasi mash berbagai bahan-bahan yang termasuk biji-bijian atau tanaman lain. wiski, gin, vodka dan rum adalah di antara yang paling populer. Lihat juga di aquavit; arrack; bourbon; brendi; malt minuman keras; mescal okolehao; scotch whisky; tequila. 2. Jus alami tiram dirujuk sebagai "minuman. "3. pot minuman keras atau panci likker merujuk pada cairan yang dihasilkan dari memasak daging atau sayuran.
Industry:Culinary arts
Italia untuk "bintang", stelle adalah pasta yang berbentuk seperti bintang; stellini adalah bintang yang kecil.
Industry:Culinary arts
També anomenat un sandvitx de Western, aquest clàssic consta d'un ou remenat amb pernil picat, ceba i pebrot verd, intercalada amb dues llesques de pa i adornat amb enciam.
Industry:Culinary arts
Segar, unripened keju digunakan di seluruh India, meskipun paling populer di bagian timur negara. Ini dibuat dari susu sapi atau kerbau dan menyerupai keju cottage yang adalah diremas sampai itu lebih dekat untuk konsistensi lampu krim keju. Chenna, yang tersedia di pasar India, digunakan terutama dalam berbagai makanan penutup Bengali. Lihat juga keju; panir.
Industry:Culinary arts
Banyak kekecewaan dari siapa saja yang telah mencicipinya, Cajun khusus ini umumnya sulit untuk menemukan di luar Louisiana. Tasso adalah sepotong bersandar daging babi sembuh (biasanya bahu) atau daging sapi yang dibumbui kaya dengan bahan-bahan seperti paprika merah, bawang putih, bubuk file dan beberapa rempah-rempah atau rempah-rempah, tergantung pada produsen. Itu adalah kemudian merokok untuk tentang (sekali lagi, tergantung cook) 2 hari. Hasilnya adalah daging yang tegas, berasap dan flavorfully tajam yang terutama digunakan untuk bumbu. Outside of Cajun negara, tasso tersedia di beberapa toko-toko gourmet khusus dan oleh mail order. Dapat didinginkan, erat dibungkus, untuk hingga seminggu. Meskipun kadang-kadang dirujuk sebagai tasso ham dan paling sering halus cincang dan digunakan (seperti ham, prosciutto, pancetta atau garam babi) untuk membumbui makanan seperti kacang, telur dan pasta, pedas panas tasso paling jelas tidak ham.
Industry:Culinary arts
