- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Denne bredt imiteret ost varierer meget, fra, af den originale produceret i Frankrigs Alsace regionen til versioner foretaget i USA. Den højt værdsatte europæiske Muensters har røde eller orange rinds og en jævn, gul interiør med små huller. Teksturen er semisoft og smag spænder fra mild når unge til helt assertiv når alderen. Den amerikanske versioner har en orange skorpe, et lysere gul interiør og en så afgjort intetsigende smag, der på ingen måde ligner mere robust europæiske originalerne. Se også ost.
Industry:Culinary arts
Selvom klassificeret som (og også kaldet) en sommer blomkål, er denne vegetabilske udseende så entydigt påfaldende, at den fortjener sin egen notering. Ligesom regelmæssig blomkål, Romanesca har en tæt kompakt leder af florets tilknyttet af klynger af stilke — men der lighed i udseende slutter. Romanesca, som kommer fra Norditalien, er en smuk pale lime grøn farve; dens florets, snarere end at blive afrundet, stige i en pyramide af spidse, produktleveringsdatoer kogler. Dens smag er noget mere følsomt end de regelmæssige blomkål. Romanesca er tilgængelige kun kort — fra September gennem November. Vælg en fast hoved med skarpe blade. Butik i en plastpose i køleskabet i op til 1 uge. Romanesca kan koges i enhver egnet til regelmæssig blomkål fashion. Det gør smukke cruditéS, og er forbløffende kogte hele. Se også broccoflower; blomkål.
Industry:Culinary arts
Selvom klassificeret som (og også kaldet) en sommer blomkål, er denne vegetabilske udseende så entydigt påfaldende, at den fortjener sin egen notering. Ligesom regelmæssig blomkål, Romanesca har en tæt kompakt leder af florets tilknyttet af klynger af stilke — men der lighed i udseende slutter. Romanesca, som kommer fra Norditalien, er en smuk pale lime grøn farve; dens florets, snarere end at blive afrundet, stige i en pyramide af spidse, produktleveringsdatoer kogler. Dens smag er noget mere følsomt end de regelmæssige blomkål. Romanesca er tilgængelige kun kort — fra September gennem November. Vælg en fast hoved med skarpe blade. Butik i en plastpose i køleskabet i op til 1 uge. Romanesca kan koges i enhver egnet til regelmæssig blomkål fashion. Det gør smukke cruditéS, og er forbløffende kogte hele. Se også broccoflower; blomkål.
Industry:Culinary arts
Selvom giftige når grønne, kan den gule, ægformede maj apple sikkert spist efter modning. Dette medlem af familien barberry er på størrelse med en stor cherry. Det er let søde og sure og gør meget god konserves. Maj apple er fundet i øst, men findes sjældent i markeder. Se også apple.
Industry:Culinary arts
כדי להסיר את המעטפת רכיכה כגון צדפות או צדפות. גם, לקלף להרתיחם מ וקלח התירס.
Industry:Culinary arts
1. זה הצמח עלים נוצות גדל פרא ברחבי דרום וחלקים של מרכז אירופה. הוא המועדף עבור חילוץ שנלקחו מן השורש שלו — כמו גם עבור הבסיס עצמה כאשר מיובש — ומשמש לתיבול חדשני ורפואה. 2. a ממתק בראוה licorice לחלץ.
Industry:Culinary arts
Selvom denne smagsstof blev oprindeligt udviklet i Indien ved engelske, tager sit navn fra det faktum, at det først er aftappet i Worcester, England. Det er en tynd, mørke, snarere piquant sauce bruges til sæson kød, gravies, supper og grøntsagssafter, og som en tabel smagsstof. Det er også en væsentlig bestanddel i den populære bloody mary cocktail. Worcestershire formlen indeholder normalt hvidløg, sojasovs, tamarind, løg, melasse, kalk, ansjos, eddike og forskellige krydderier. Det er alment tilgængelig i supermarkeder.
Industry:Culinary arts
For at tilberede mad hurtigt i en lille mængde af olie i en skillet eller sauté panorere over direkte opvarmning. Se også FRJ.
Industry:Culinary arts
Traditionelt serveres ved jul, pfeffernüesse (tysk for "peppernuts") er meget populære i mange europæiske lande. Skandinaver opkald cookies pepperkaker i Norge, pepparnotter i Sverige og pebernodder i Danmark. Disse lille kugle-formet cookies er fuld af krydderier såsom kanel, Kardemomme, ingefær og den ingrediens, som de er navngivet — sort peber.
Industry:Culinary arts
Oversættes som "Anna kartofler", er denne klassiske franske skålen en simpel forberedelse af tyndt Skiveskårne kartofler bages i en lavvandede skålen eller cirkel plade. Lag af kartofler er buttered og overdryses med salt og peber. Skålen er derefter stramt dækket med folie og toppen vægtede. Efter bagning, skålen er inverteret onto en betjener plade og kartoflerne slået. Den resulterende kartoffel "cirkel" er brune og knivskarpe på ydersiden og bløde og buttery på indersiden. It nedskæring i cirkelsegmenter at tjene.
Industry:Culinary arts
