- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
米国の市場は、スカッシュ、美しい玉緑の皮の青磁緑縞模様がこの冬に新しい。調理時の 、その淡いオレンジ色の肉は柔らかく滑らかで、甘いです。平均かぼちゃ 2 から 3 ポンドに、範囲の彼らとして 8 ポンドの重量を量ること知られているが。サイズの重い選択スカッシュを します。ソフト スポットのいずれかを避ける 皮鈍いと事務所にする必要があります。Kabochas は、どんぐりなど焼く蒸しスカッシュに適した任意の方法で調理することができます。調理する前に、彼らを半減シードし、する必要があります。参照もスカッシュ します。
Industry:Culinary arts
魚家庭超過 200 的物種，包括龐帕諾，琥珀魚，酒吧傑克、 藍轉輪、 crevalle 傑克、 綠色插孔、 馬鮫魚 （不真實鮐魚）、 彩虹轉輪、 rudderfish、 鯵，黃色的傑克和魚。雖然有些傑克物種不是特別好，吃的很多人 — — 尤其是龐帕諾 — — 被認為是優秀，得到豐富、 堅定、 微妙風味的肉。插孔被發現在大西洋、 地中海和太平洋的世界各地。又見魚。
Industry:Culinary arts
燒烤稱為日本"友誼菜"，因為它呼籲外國人，包括肉類、 蔬菜和有時麵條和豆腐炒很小的片段。它醬油、 大石 （或其他發酵液） 特色風味的 和料酒，通常準備在桌上。之前每吃咬，食客蘸他們煮熟的食物被打生雞蛋。
Industry:Culinary arts
丁胡蘿蔔、 洋蔥、 芹菜和草藥砂糖黃油的混合物。火腿或培根有時被添加到組合。米爾普瓦 用於季節醬汁、 湯和作料，以及黃豆食品通常肉或魚要在其上的一張床。
Industry:Culinary arts
Bud Hoa của một bush bản địa của địa Trung Hải và châu Á. Nhỏ chồi được chọn, sun-khô và sau đó ngâm trong nước biển dấm. Capers phạm vi kích thước từ sự đa dạng vô song petite từ miền nam Pháp (được coi là tốt nhất), với những người từ Ý, mà có thể lớn như mũi của little ngón tay của bạn. Cũng có những tiếng Tây Ban Nha nhập bắt nguồn caperberries là kích thước của một loại cocktail ôliu. Capers thường được đóng gói trong nước biển, nhưng cũng có thể tìm thấy muối và được bán với số lượng lớn. Capers nên được rinsed trước khi sử dụng để loại bỏ dư thừa muối. Các hăng mùi vị của capers vay piquancy nhiều nước sốt và gia vị; họ cũng đang sử dụng như một trang trí cho các món ăn thịt và rau.
Industry:Culinary arts
Các lá có mùi thơm của bất kỳ nhà máy khác nhau hàng năm hoặc cây lâu năm mà lớn lên trong khu vực ôn đới và không có thân cây thân gỗ. Loại thảo mộc có thể được mua trong các hình thức khô hoặc tươi. Một số người, giống như hành tăm, cũng được bán đông lạnh. Một số càng thường loại thảo mộc tươi có sẵn là húng quế, lá bay, rực, rau mùi, marjoram, bạc Hà, rau oregano, mùi tây, hương thảo, sage, savory, tarragon và thyme. Họ có thể được tìm thấy tại thời điểm khác nhau của năm, tùy thuộc vào các loại thảo mộc. Chọn loại thảo mộc có một mùi thơm sạch, tươi và một màu sắc tươi sáng mà không có bất kỳ dấu hiệu của wilting hoặc màu nâu. Họ có thể được lưu trữ trong tủ lạnh, bọc trong một khăn giấy hiếm khi ẩm ướt và niêm phong airtight trong một túi nhựa trong 5 ngaøy. Cho việc lưu trữ lên đến 10 ngày (tùy thuộc vào các loại thảo mộc), nơi bouquet loại thảo mộc, thân cây cuối cùng xuống, trong một ly cao và điền với nước lạnh cho đến khi kết thúc được bao phủ bởi 1 inch. Bìa đầu bouquet với một nhựa túi, bảo vệ nó kính với một ban nhạc cao su. Ngoài ra, thảo mộc bouquet có thể được đặt trong một chai vít đầu trang theo cùng một cách và niêm phong chặt chẽ. Cả hai cách, nước nên được thay đổi mỗi 2 ngày. Chỉ cần trước khi sử dụng, các loại thảo mộc và rửa blot khô với khăn giấy. Thảo dược khô có sẵn quanh năm trong kim loại hoặc các hộp các tông, chai, del. gói và bề chậu gốm. Họ có một mạnh mẽ hơn, nhiều hơn tập trung hương vị hơn loại thảo mộc tươi, nhưng nhanh chóng mất pungency của họ. Thảo dược Crushed hoặc mặt đất trở thành lackluster nhanh hơn loại thảo mộc toàn bộ. Hơn airtight container lưu trữ, còn các loại thảo mộc sẽ qua. Chuyển giao các tông trong, thiếc, bề gốm hoặc cellophane chai thủy tinh nhỏ hoặc lọ với đầu vít nắp. Mỗi khi bạn sử dụng các loại thảo mộc, đảm bảo nắp chặt chẽ resealed. Cửa hàng khô thảo dược trong một mát, nơi tối tăm cho tối đa là 6 tháng. Sau 3 tháng, nó là tốt nhất để tủ lạnh chúng. Thảo dược được sử dụng để hương vị tất cả các cách thức ăn và đồ uống. Nhất nên được sử dụng khôn ngoan vì nhiều người trong số họ có thể khá hăng. Xem thêm thảo mộc và gia vị bảng xếp hạng; angelica; mồ hôi; kiều mạch; Spicewood; Chive; costmary; lá cà ri; thì là; epazote; tỏi chives; cải ngựa; Hyssop; Lemon balm; chanh cỏ; cỏ roi ngựa chanh; cây me chua; gia vị; cây ngải; Yarrow.
Industry:Culinary arts
1. Selleks, et parandada oma maitse maitse toitu. Vt ka maitsestamise . 2. Vanuse lihale, mis aitab see tenderize ja parandada oma maitse . 3. Eriti malm, mis võib põhjustada toidu toiduvalmistamis pinnale jääda uue potid ja kausi mikroskoopiline karedust siluda . Tavaliselt seda taimeõli toiduvalmistamis pinna katmine, siis kütte kausi kuivatuskapis 350 ° F puhul umbes tund. Jätkuvat kasutamist ja õrn puhastamiseks parandab selle kuivatamisega. Potid võib aeg-ajalt vaja reseasoning.
Industry:Culinary arts
Jaapani kastme tehtud sidruni mahla või riisi äädikas, Jaapani sojakaste, mirin ja/või sake, kombu (merevetikaid) ja kuivatatud pelamiid helvestena (katsuobushi). Ponzu kastmes kasutatakse mittesüsteemsed kastmes toidud, nagu sashimi ja üks pot toidud nagu chirinabe.
Industry:Culinary arts
Il cipollotto"nome" viene applicata a diversi membri della famiglia di cipolla, tra cui una serie di distinta chiamato cipollina, cipolle immature (comunemente chiamate cipolle verdi), giovani porri e le cime dei giovani scalogni. In ogni caso che il vegetale ha una base bianca che non si è completamente sviluppata in un bulbo e verde foglie che sono lungo e dritto. Entrambe le parti sono commestibili. True scalogno è generalmente identificati dal fatto che i lati della base sono dritti, mentre gli altri sono di solito leggermente curvo, mostrando gli inizi di una lampadina. Tutti possono essere utilizzati indifferentemente anche se vero scalogno hanno un sapore più mite che cipolle immaturi. Cipolline sono disponibili tutto l'anno ma sono al loro apice durante la primavera e l'estate. Scegliere quelli con parti superiori verde fresco, brillante e una solida base di bianca. Medie dimensioni scalogno con steli bianchi lunga è i migliori. Store, avvolta in un sacchetto di plastica, nella sezione più nitide vegetale del frigorifero fino a 5 giorni. Cipolline può essere cucinato tutto come un vegetale proprio come si farebbe un porro. Possono anche essere tritati e utilizzati in insalate, zuppe e una moltitudine di altri piatti per il sapore.
Industry:Culinary arts
