- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Игли за дълги неръждаема стомана с резба с тънки и използвани за truss на храна. , Те се различават по размер, обикновено в началните от 4 до 10 инча с дължина.
Industry:Culinary arts
Използването на топлината да преобразува храна (като масло или шоколад) от твърдо към течно или semiliquid.
Industry:Culinary arts
Una varietat de Prunera utilitzat principalment per fer un Alsàcia eau de vie del mateix nom. Aquesta pruna s'utilitza també en postres i licors.
Industry:Culinary arts
La pasta filo de paraula grec traduït literalment, significa "full. "Culinària, es refereix a capes de teixit prim de pastisseria de massa utilitzat en diversos grec i Pròxim Orient dolços i salats preparats, el millor conegut ser baklava i spanakopita. Pasta filo (també escrit filo) és molt similar a massa strudel. Packaged fresc i congelat col·locades és fàcilment disponible — la primera en grec mercats, l'últim en els supermercats. Sense obrir, pasta filo es poden emmagatzemar a la nevera durant fins a un mes. Una vegada obert, utilitzar dins de 2 a 3 dies. Congelat pasta filo es poden emmagatzemar fins a 1 any. Thaw durant la nit a la nevera. Refreezing pasta filo farà fràgil.
Industry:Culinary arts
Prý bylo pojmenováno po společnosti Martini & Rossi (známý pro své Vermut), tento koktejl je vyroben s ginem a vermutu, ozdobený zelené olivy nebo citrónovou kůrou. Méně Vermut, obsahuje "sušičku" (viz suché) je to. a martini mohou být doručovány rovně nahoru nebo na skalách se. To může rovněž provést s vodkou, v takovém případě se říká vodku s martini. Gibson je martini ozdobený maličké bílé cibule.
Industry:Culinary arts
Italské "půl studené", semifreddo culinarily odkazuje na některou z různých částečně zmrazené nebo chlazené dezerty, včetně dort, zmrzlina, ovoce a krémem nebo šlehačky. Takový moučník španělského protějšku se nazývá semifrío.
Industry:Culinary arts
Aby Mělké řezy (obvykle ve tvaru kosočtverce) v povrchu některých potravin, jako například masa nebo ryby. Probíhá hned z několika důvodů: jako dekoraci na některých potravin (chléb a maso); jako nástroj usnadňující příchuť absorpce (jako například s marinovaným potraviny); tenderize méně nabídkového řízení druhů masa; a umožnit tuk odtok během vaření.
Industry:Culinary arts
Kolo japonské lžičkou nebo pádlo ze dřeva nebo bambus, tradičně býval jen sloužit rýže.
Industry:Culinary arts
1. s suché nebo práškovité textury, který se podobá jídlo. 2. a termín používaný k popisu textury pečený brambor jako mírně suché a téměř drolivé.
Industry:Culinary arts
Тази разфасовка говеждо е между много кратки филето и много по-строги рунд. , Би могло да се очаква, парчета месо от частта близо до къси слабините са по-оферта от тези по-близо до кръг. Филето, обикновено, се нарязва на шайби от или roasts. Отстранени костите, разфасовките се наричат с имената на трите основни мускулите. Топ филето е продължение на горния филето мускулите на къси лумбалните прешлени. Филето е част от tenderest мускули, (който също продължава къси лойта) и долната филе, която е част от същата (по-малко оферта) филето съвет мускулите, открити в рунд. , Най-известният шайби от кости филе (по ред на нежност) са pinbone, плоско кост, кръгли кости и заклинване кост. Вижте също говеждо месо.
Industry:Culinary arts
