- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
V dávných dobách byly použity petržel věnce na zahnání opilost – i když důkaz o jejich účinnosti v, že kapacita je málo. , Tento mírně kořeněnou, čerstvá příchutí Jahoda je dnes běžně používaných jako koření a zdobení. i když existují více než 30 druhů této byliny, nejoblíbenější jsou složené listové petržel a silněji flavored italské nebo ploché list petržel. Čerstvé složené listové petržel je široce dostupné celoročně, zatímco italskou petržel musí být někdy pátral v tržnicích lahůdek. Petržel se prodává ve svazcích a by měla být zvolena pro její světle zelené listy, které nevykazují žádné příznaky vadnutí. Mytí čerstvou petrželkou, setřásl přebytečnou vlhkost a lámání nejprve v ručníky, pak v plastovém sáčku papíru. Refrigerate pro až za týden. Sušené petržel je k dispozici v sekci koření většině supermarketů, ale málo podobá chuť čerstvé. Petržel je výborným zdrojem vitamínů a a C. Viz také byliny; graf bylin a koření.
Industry:Culinary arts
Francès per a "sal. "Sel marin és"la sal del mar,"gros sel és"sal de Roca (o gruix). "
Industry:Culinary arts
Un plat picant fet amb les llenties (o altres llegums), tomàquets, ceba i diferents condiments. Dal és sovint puré i servits amb plats amb curri. A l'Índia, el terme "dal" es refereix a qualsevol dels gairebé 60 varietats de llegums seques, incloent-hi els pèsols, fesols Mungo i llenties.
Industry:Culinary arts
Un terme utilitzat per descriure la fruita que té un pit que la carn no s'aferren, com en un préssec de freestone. Vegeu també clingstone de .
Industry:Culinary arts
1. Termín obvykle používá pro mouku, který má po Mlýnské se zbavil ji z pšeničných klíčků a dalších výživných prvků, niacin, riboflavin a thiamin přidána zpět do ní. U. S. zákon vyžaduje, aby mouka neobsahující pšeničných klíčků musí doplnit tyto živiny. 2. Termín může rovněž vztahuje na obohacování a zahuštění omáčka s poslední přidáním složky, jako je například máslo, smetana nebo žloutky.
Industry:Culinary arts
Tento klasický dezert z Rakouska se skládá z vrstev pečené dortík s ovocem a se šlehačkou.
Industry:Culinary arts
Obecný termín používaný pro Riceovým podařilo s perfumy, nutlike chuť a aroma. Mezi více populární aromatických Riceovým podařilo jsou basmati (z Indie), jasmínová (z Thajska), texmati (od Texas), wehani a divoké ořechový rýže (z Louisiany). Viz také rýže; rizcous.
Industry:Culinary arts
Slovo použité culinarily na roztavené čokoládu, která se stává tlustý, lumpy hmotnosti. Vynucené dochází při nepatrných množství kapaliny nebo páry přichází do styku s roztavené čokoláda, v takovém případě čokoládové trsy a více zlepšuje odolnost. k nápravě zabavených čokoláda, přidat malé množství (více než 1 lžička na 6 uncí čokolády) čistého másla, kakaového másla nebo rostlinného oleje do čokolády, za stálého míchání, dokud se opět hladké. Být vědomi, že přidaný tuk může ovlivnit texturu konečného produktu. Viz také čokolády.
Industry:Culinary arts
Nazývá droby ve Velké Británii, jsou různé maso zvířat vnitřnosti a končetiny, které mohou být použity při vaření. Obsahují mozky, nohy a kotníky (viz vepřové nožičky), srdce, ledviny, játra, brzlík, jazyk a dršťky. Některé z ještě podivnějších odřezky masa odrůdy jsou používány pro párek.
Industry:Culinary arts
Àmplia fideus (aproximadament 5/8 polzades) amb costats ondulat. Vegeu també pastes.
Industry:Culinary arts
