- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Hustá směs ovoce, cukru (a někdy pektin), která se vaří, dokud kousky ovoce jsou velmi jemné a téměř beztvará. Se používá jako chleba, šířit, náplň pro, pečivo a soubory cookie a složka pro různé dezerty. Viz také želé; zachovává.
Industry:Culinary arts
Una gelatina fet per ebullició peus dels vedells fins que s'extreu la gelatina natural. El líquid és tenses, llavors juntament amb vi, el suc de llimona i espècies i refrigerats fins al conjunt. Si s'afegeix sucre, pot ser consumir per postres. Calf's-peu gelea es cregué que ser un reparadora per a invidents.
Industry:Culinary arts
1. Intenzívně sladkou, drobné lesní jahody z Francie. 2. a bezbarvý, jahodovou příchutí eau de vie.
Industry:Culinary arts
Un assortiment d'herbes seques diu que reflecteixen els més comunament utilitzats al sud de França. La barreja es poden trobar envasats en minúscula clay crocks en la secció d'espècies de supermercats grans. La barreja comunament conté alfàbrega, llavors de fonoll, Lavanda, Marduix, romaní, sàlvia, estiu saborós i farigola. La barreja es pot utilitzar per plats de temporada de carn vermella, aviram i verdures. Vegeu també les herbes.
Industry:Culinary arts
Un pa de nord-americans per llevats principis condimentat amb cornmeal i melassa. Llegenda diu que aquest pa va ser creat per un agricultor de Nova Anglaterra afectat per una dona gandul que li va servir les gachas de cornmeal-melassa mateix cada dia. Un matí, el disgustat farmer va agafar el bol de gachas, es va llançar a una mica de farina i el llevat i va començar a remenant com un boig, tota l'estona murmurant amb ràbia, "Anna, damn ' er!"
Industry:Culinary arts
1. Sladké nebo pikantní plněné pečivo (často ve tvaru jako obratu), který je smažené nebo pečené a sloužil jako předkrm, předkrm nebo zákusek (v závislosti na velikosti a vyplnění). 2. Malé, částečně vařené brambory koule, které jsou vyrudlý v másle do ostré.
Industry:Culinary arts
A husté, tmavé sirup nebo vložit z karamelizovaného cukru a mléka – tradičně kozí mléko, ačkoli kravské mléko se často používá. Cajeta lze nalézt v několika příchutí (především karamel a ovoce) latinky trzích. , Používá se v Mexiku a v některých zemích jižní Ameriky především jako dezert samostatně nebo jako poleva pro zmrzlinu nebo ovoce.
Industry:Culinary arts
Afkomstig uit Afrika en delen van Zuidwest-Azië, is de ostrich een grote vliegende vogel die kan wegen tot 250 kilo en maximaal 7 meter in hoogte bereiken. Voor hun huid, veren en vlees, de laatste is in vergelijking met zeer mager rundvlees lang struisvogels zijn gesteld. Struisvogel vlees wordt meer en meer weergegeven op restaurant menu's, een directe correlatie met het feit dat de Verenigde Staten nu beschikt over honderden struisvogel ranches. Hoewel sommige markten specialiteit vlees verrichten (of zal speciale bestelling) struisvogel vlees, het is nog steeds ongewoon.
Industry:Culinary arts
Un condiment d'India Oriental feta per pulverizing assecats al sol, verdes (verd) mango en pols fina. Amchoor té un pastís, àcid, gust afruitat que afegeix caràcter al molts plats, carn, verdures i amb curri preparatius. També s'utilitza per a estovar aus de corral, carn i peix. Amchoor és també anomenat simplement pols de mango; també és escrit aamchur.
Industry:Culinary arts
Una paraula d'India oriental es refereix a en vinagre i salades li agrada el. Que es poden fer dolç o en calent, depenent els condiments afegit.
Industry:Culinary arts
