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Diese Vielzahl von Salz leitet sich von der Verdunstung des Meerwassers. Einige Köche es vorziehen Kochsalz für seine sauberen, salzigen Geschmack.
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Eine scharfe braune Soße gemacht von gärenden Fisch, in der Regel Sardellen in Salzlake. Es oft in der südostasiatischen Küche verwendet wird.
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Zu kochen langsam in eine kleine Menge von Flüssigkeit in eine dicht abgedeckte Pfanne Bereich oben oder in den Ofen. Braising empfiehlt sich für weniger-Ausschreibung Fleischstücke.
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Ein Brennwein, die entweder trocken oder süß sein kann. Süßen Marsala ist sowohl zum Trinken und Kochen verwendet. Trockener Marsala macht einen Drink vor dem Abendessen.
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Eine Mischung von zügig bewegt oder rühren es mit einem Löffel, Gabel, Schneebesen, rotary Schläger oder elektrischen Mixer glatt machen.
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Gebäck-Wrapper zu umhüllen einer wohlschmeckenden Füllung Ei Rollen verwendet. Look für diese Produkte in den produzieren Gang im Supermarkt oder auf den asiatischen Märkten. Ei-Rolle Skins sind ähnlich, aber größer als, Wan-Tan Häute.
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Die französische Bezeichnung für "verglaste" oder "eingefroren. "In den USA, es beschreibt eine kandierte Essen.
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Aus dem französischen Wort Sauter, d. h. "zu springen. "Sauteed Essen wird gekocht und gerührt in eine kleine Menge an Fett über relativ hohe Hitze in einem offenen, flachen Pfanne. Schneiden in einheitlicher Größe Sautes das beste Essen.
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Eine Soße aus fein gehackten Tomaten, Zwiebeln, Chiles und Koriander in der Regel gemacht. Es oft in mexikanische und Southwestern-Küche verwendet wird.
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