- 行业: Restaurants
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El término generalmente se refiere al plato de comida pero también puede significar cualquier curso principal.
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Se trata de la persona a cargo de la limpieza, la limpieza y el restablecimiento de las tablas en el comedor. Bussers están también a cargo de eliminar platos de tablas como progreso de invitados a través de sus cursos para dar cabida a otros platos o mantener una limpia la gastronomía superficie. Servidores suelen dan un porcentaje de sus consejos ganados al personal bussing.
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Invitados de restaurante que persistir en su mesa, mucho después de que sus cursos de comida han concluido y en consecuencia pueden obstruyen más negocios limitando la capacidad de asientos.
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Un libro o folio utilizado por el servidor para el transporte de la comprobación o la factura para el cliente y para el transporte de pago de la tabla.
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Una confirmación anunciado el número total de un elemento de alimentos específicos necesario, teniendo en cuenta todos los pedidos. Por ejemplo: "tengo dos filetes de medias en el primer cheque y tres bifes raras en el segundo cheque. necesito cinco ' todo el día. '
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El término utilizado para una bebida, generalmente alcohólica, cuando es asimilado antes de una comida y tomado como un limpiador de paleta o como aperitivo.
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Un pequeño plato servido antes de los platos de la comida. En algunos casos que el objetivo es estimular o tease el apetito pero por lo general, que el propósito es reducir el apetito sin estropear la comida principal. a pesar de que este alimento es característicamente servida en pequeñas porciones, puede ser preparado minuciosamente con ingredientes caros.
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Een koelinstallatie of vriezer eenheid groot genoeg voor een persoon fysiek invoeren door een deur. Een kamer koeling of vriezer.
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Een koelinstallatie of vriezer eenheid klein genoeg dat een persoon kan bereiken in voor toegang tot de eenheden inhoud maar niet groot genoeg om in te voeren. Eenheden gehuisvest onder productie oppervlakken of op de vloer in de productiegebieden worden vaak aangeduid als "Foundation".
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Een term die wordt gebruikt om te laten weten wanneer te beginnen kok tempo koken een voedingsmiddel, meestal te worden getimed met een gehele order.
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