Related to any establishment that sells food and drink to the general public.
9类别 8618词条
指一种专门研磨坚硬小食品的装置，通常由用户自行设置两个旋转研磨表面之间的距离。
准备汤类和不涉及肉、鱼的菜肴，包括蔬菜类和蛋类的菜。
在某一厨站工作，是二厨的助理，直接向二厨(chef-de-partie)汇报，而且掌厨站的烹饪工具。
清洗碗碟和厨房用具，有时也会做基本的厨房准备工作。
分析食物或餐厅并发表评论的人。
报刊中写有关饮食的专栏。
准备酱料、开胃菜，烹制荤菜，在规模较小的餐厅，也可以制作鱼类菜肴和准备腌制类材料。是厨师团队很有威望的职位之一，通常仅次于主厨和副主厨 ...
