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Cutlery

行业： 厨房和餐厅

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餐刀
厨房和餐厅; 刀具

餐刀是刀叉餐具中的一部分。餐刀通产采用不太锋利的设计，仅用于切割准备好的和烹熟的食物。一般采用不锈钢材质，有些带有装饰、有些采用骨制、木制或象牙材质。餐刀显著的特征就是采用较钝的设计。 ...

牛排刀
厨房和餐厅; 刀具

较锋利的餐刀，用来切割牛排。通常，带锯齿刀刃和木制把儿，在现代的餐桌上仅有的锋利刀具。专用的牛排刀源自二战后的美国。

lusikkahaarukka
厨房和餐厅; 刀具

芬兰军队中推出的一种采用不锈钢材质的折叠式勺子和叉子的组合餐具。在露营和户外活动中广泛使用。勺子部分的设计比汤勺略大一些，该餐具用于食堂份饭时使用，便于搅拌食物。芬兰军队允许的义务兵们携带自己的刀具，每个人都有自己的组合餐具，因此就不再需要准备刀具了。 ...

面包刀
厨房和餐厅; 刀具

带锯齿的刀具，可以切割松软的面包，不会压碎面包。面包刀通常在15和25厘米长（6和10英寸）。弯面包刀有一个弯的把儿，确保刀片切割食物时，厨师的指节不会接触切割面。 ...

肉刀
厨房和餐厅; 刀具

肉刀是切薄肉片用的大刀（长度在20-38厘米之间）。肉刀比厨师刀要薄，可以切割更薄、更精细的肉片。通常比切片刀更短更宽。

修整刀
厨房和餐厅; 刀具

通常为5厘米到8厘米长，修正刀的刀片弯曲而小巧，其形状类似剔骨刀。修正刀式完成小型切割工作的理想选择，如装饰和削皮。

切割刀
厨房和餐厅; 刀具

通常为5到10厘米长，切割刀刀片平直而小巧。是完成小型切割工作的理想选择，如装饰和削皮。

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