行业： 钓鱼
一词在各种方式。 它可能只是意味着切碎或零碎鱼肉。 它可以指机械解体程度无法直观地标识类型和以前的形式，鱼的或者它可能意味着同样解体的材料，从中 someprotein 已被萃取用在盐溶液中，准备关于鱼糜的肉。 它可以指鱼片，切碎后的骨骼和皮肤去除。 组成成分的产品和他们的数额在单位质量或体积。 ...
营养状况的一条鱼 ；骨头上的肉量。 性成熟鱼耗尽它们建立它们的生殖腺中产卵季节接近的鱼肉蛋白。 的产卵的季节，春天，此前一段时间，当鱼类的食物不是丰富和鱼进一步耗尽肌肉组织蛋白质作为能量来源。 蛋白质耗尽一条鱼变得稀薄，以及它的重量减少。 鱼然后处于贫困状态。 产卵后，在春末和夏初，好鱼饲料、 建立肌肉组织，然后处于良好状态。 与处于良好状态的鱼相比，状况不佳的鱼有圆角产量低、 柔软质感鱼片生和熟 ...
肛门打开腹腔一条鱼的尾部，通过它是从肠和肾，和也卵子或精子排出的废物。
清洁肠道腔的内脏鱼用手用喷气机的水或通过一个机械垫圈前拳击。 的出血和洗涤步骤可能在一个机械系统相结合。 它可能指的冰鱼清洗或解冻到删除粘液、 泥或松散体重秤前撕裂，或一些其他进程如吸烟或罐头，准备或清洗贝类前剥着水中的鱼。 它可以指去除过多的盐从干咸鱼前吸烟。 它可能盐水洗鱼糜生产过程中删除可溶性蛋白、 颜料和脂类及鱼碎肉或鱼糜用连续的水处理过程中，请参阅。 ...
干燥食品和饲料的产品的微生物和化学稳定性取决于该产品的水活动。 是测定水中的产品，用以产生化学反应，或支持的生长和代谢的微生物，如细菌和霉菌，在变质期间的可用性。 它表示为水蒸汽压力的产品或解决方案，对那纯净的水，在相同的温度的比值。 Aw 的纯净水是 1。 0. aw 的氯化钠 （食盐） 在 25 ° C 的饱和溶液为 0。 765. 减少 aw 产品低水平，即 小于 0。 75，通过直接去除 ...
在一个产品中的水的量。 它通常由对 18-24 小时暖气的样本，在 105ºC 产品重量损失。
一词有时用来描述未冻的鱼，特别是也称为） 有时被错误的冷冻的鱼，新鲜的鱼。
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