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Fish processing

行业：钓鱼

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Fish processing

质量

钓鱼; 鱼类加工

功能和产品特性，对它的能力，以满足特定的需要承担的总称。在渔业产品，质量是影响消费者的可接受性产品的属性的总和。这些属性是主要的特定属性，影响产品的外观、味道/气味的感官品质纹理。 ...

质量保证

钓鱼; 鱼类加工

所有的活动和功能与实现和维护质量有关。质量保证是指一家公司的管理制度来实现和维护质量，和不到操作系统的系统。它将包括诸如征聘和培训工作人员，记录规范、行为守则和运作程序、编写 HACCP 计划、开发和维护记录业务的做法，以及用于管理目的和客户和监管当局的检查的质量控制。 ...

质量控制

钓鱼; 鱼类加工

所有的活动和功能与质量的程度有关。这是一个积极的过程，哪些质量控制器监测处理、加工、储存和分配系统，并酌情通过选择适当的原料进行干预，修改过程和提取出的规格材质，确保最终产品符合规格要求质量。 ...

质量指数法（QIM）

钓鱼; 鱼类加工

扣分制度评分鱼产品的质量。系统最早是在新西兰，但它近几年通过欧洲和斯堪的纳维亚半岛的试验室的。方法大多为原料，冷冻鱼，但系统存在的冻鱼。 ...

浸泡

钓鱼; 鱼类加工

腌泡汁，制备通常涉及鱼的保存液（通常醋酸或醋）的稀酸和盐，给鱼，独特的口感和质地的过程处理。盐有助于肉体的坚定性。另外，该产品的调料常有糖、香草和香料在第二阶段的过程。基本上，有两个类别的腌泡汁、冷的腌泡汁和煮熟的腌泡汁，引起了各种不同特色的产品。冷的腌泡汁保鲜的成败就取决于存在的酸和盐，但煮熟的腌泡汁还涉及一些热处理和可能使用巴氏杀菌法。 ...

大容量装载

钓鱼; 鱼类加工

存储松散的整条鱼混合冰，在层数，通常 40 至 50 厘米深，尤其是在一艘渔船的鱼室里。

cryptocotyle 通用

钓鱼; 鱼类加工

复吸虫寄生虫感染许多种类的鱼。也是许多小的黑点在皮肤和眼睛的巩膜。条件称为黑点的疾病，但它不应混淆与甲壳纲的黑点。感染的终末宿主是海鸟，通常一只海鸥，和中间宿主的海洋软体动物，如玉黍螺和鱼。它可以传染给动物，包括人类，作为最终宿主后，摄入的受影响的养鱼，但似乎并不引起疾病。 ...

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