A la carte

A la carte

'n Verwysing na 'n spyskaart van items wat afsonderlik geprys en bestel word, in teenstelling met 'n table d'hôte waar 'n spyskaart met beperkte of geen keuse bedien word teen 'n vaste prys.

0 0

完善词条

添加图像

词性：专有名词
同义词：
词汇：
行业/领域：餐厅
类别烹饪
Company:
产品：
取首字母的缩写词：

添加至 My Glossary

其他语言：

类似词条

A la mode

餐厅; 其他餐馆

Verwys na die styl waarin 'n gereg voorberei is. Die term is ge-Amerikaniseer om ook pastei bedek met roomys te beteken.

A la king

餐厅; 其他餐馆

'n Gereg van gekerfde voedsel (gewoonlik hoender of kalkoen) in 'n ryk roomsous wat sampioene, naelbolle, rissies, groen soetrissies en somtyds sjerrie bevat.

Diens à la française

餐厅; 烹饪; 其他餐馆

Die praktyk om al die geregte van 'n maaltyd op dieselfde oomblik te bedien.

Voorgereg

餐厅; 烹饪

'n Voedselitem wat voor die hoofgereg bedien word.

Vakleerling

餐厅; 烹饪

Dit is dikwels 'n leerling of student wat teoretiese en praktiese onderrig in 'n skool/kollege en werksondervinding in die kombuis wil opdoen. Hy of sy verrig voorbereidende werk ...

Al forno

餐厅; 烹饪

Verwys na voedsel wat "by/van die oond" is. Gebakte pizza, brode en pastageregte is dikwels deel van hierdie genre.

Aankondiger

餐厅; 烹饪

Neem bestellings van die eetkamer en versprei dit na verskeie punte; kan ook deur die Sous-Chef De Partie verrig word.

Kookteater

餐厅; 烹饪; 美食

Verwys na die skepping of vergroting van 'n skouspel gedurende die bediening van voedsel en drank.

Voedselaanbieding

餐厅; 烹饪; 美食

Die kuns van verandering, verwerking, rangskikking of versiering van voedsel om sy estetiese aantrekkingskrag te verhoog.

新闻词条

精选词条

Flow

0
词条
0
词汇
1
关注者

行业/领域：食品（其他）类别香料

sitroengras

krui (vars of gedroogde stingels of grond) Beskrywing: Lang, dun, grys-groen blare. Suurlemoen smaak en geur, baie veselagtig. Gebruike: Vis, hoender, ...