行业： 乳制品
圆形的、 现代、 未经高温消毒、 素食、 半软的奶酪。 这种奶酪只介绍了最近由约翰和 Patrice 野人-Ontswedder。
它是一个传统，农舍和奶油，未经巴氏灭菌，自然果皮法国奶酪。 纹理是坚定和奶油。 Chabichou 有 affinage 10 至 20 天。
这种奶酪是第一次取得十年前由安妮多沃德在她自己的农场。 今天它由邓禄普乳品生产。 是素食主义者的未经高温消毒的硬奶酪从牛的奶做的。 味道是非常温和和奶油，用新鲜的牛奶的甜蜜。 Affinage 需要 6 ...
这种奶酪是由部分脱脂的牛奶，添加的一些山羊或绵羊的奶茶。 晚上牛奶剩下一夜之间成熟。 第二天，早上加入牛奶，这有助于其强烈味道和不寻常的纹理。 奶酪通常有一个圆筒形状。 ...
直拍是现代、 奶油、 半软奶酪从牛的奶做的。它有一个圆的形状。与它的热情、 褐色地壳，它类似于一条面包轻轻撒满白色的模具。风味是温和和奶油。奶酪从佛兰芒语的帕斯凯达莱村得名。比利时直拍有鲜明、 胀形、 圆形的边缘，柔和，潮湿的一致性。 ...
以产地命名的意大利帕玛森干酪是世界上最受欢迎的奶酪之一。用于制作帕玛森干酪的牛奶在在大部分奶油被分离出去后，在一个铜制容器内加热凝结。之后将凝结物切开加热至125华氏度，同时不停搅拌，分离出乳清。进一步加热至131华氏度，然后放入有干酪布内衬的模具中。两天后，将奶酪取出并在盐水中腌制一个月，然后放置在非常潮湿的环境中两年使其成熟。 ...
波萝伏洛干酪是一种用于烹调，甜点甚至光栅的通用奶酪。它是传统的乳制品，拉伸的凝乳酪。这种乳酪以各种形状呈现。薄而坚硬的外皮是金黄色并具有光泽。有时候它也会被铺上一层蜡。波萝伏洛奶酪是拥有各种不同的类型。清甜（微淡波萝伏洛干酪）是老化2到3个月的干酪。它柔软光滑，有一层薄薄的蜡皮它通常用于餐桌奶酪。长达六个月到两年，该干酪色调较为暗淡，并带辛辣口味。 ...
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