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Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

烹饪的贡献者

Cooking

豆蔻

烹饪艺术; 烹饪

姜家庭的成员,这种香料是印度本地的在许多其他包括亚洲、 南北美洲和太平洋岛屿的热带地区的增长。小豆蔻种子封装在小吊舱,大小蔓越莓。每个吊舱包含 17 到 20 小小的种子。小豆蔻有浓郁的芳香和温暖、 辣甜的味道。广泛应用于斯堪的纳维亚和东印度烹饪的 。可以购买 小豆蔻,在吊舱或地面。后者,虽然更方便,不像全味,因为小豆蔻种子开始失去他们的精油,一旦他们正在地面。种子可能删除从吊舱和地面,或整个 ...

lumache

烹饪艺术; 烹饪

意大利的"蜗牛"culinarily 指的大型面食贝壳填料的目的。

激酶

烹饪艺术; 烹饪

这些年轻的花椒树的叶子有新鲜的微妙的薄荷味和投标的纹理。他们偶尔可用的 在日本市场在春季新鲜。激酶用油炸的很多日本菜。鲜叶片在你的冰箱蔬菜的抽屉里的塑料袋中的存储区。他们应在 3 到 4 天内使用的 。代替的颜色,可以使用豆瓣或薄荷,虽然没有什么可以重复激酶的味道。 ...

短腰

烹饪艺术; 烹饪

牛肉主要批发削减开支,这是最嫩的。,而在于沙朗及肋,与此节做小小的那能强化他们的肌肉背的中间。的两个主要肌肉中短腰是里脊肉和顶尖的腰。芒的里脊肉肌肉 (当从骨和短腰的其余部分隔开),可以里脊肉烤肉 (通常标记 chateaubriands),作为出售或切成 tournedos ; 或牛排牛排。附加的骨 顶腰肌称为俱乐部牛排。骨,同样从中删除时肌肉被标榜为纽约 (或堪萨斯城) 带牛排 ; ...

玫瑰铁

烹饪艺术; 烹饪

成薄的、 甜的口味,然后成热的深层脂肪先浸泡玫瑰铁而做成的小煎糕点。混合变脆和金褐色,玫瑰时是从铁与排上纸巾。温暖,同时,这些糕点通常洒肉桂糖。Nonsweetened 面糊可能用于使咸味花饰,能洒盐,担任开胃。A 玫瑰铁有金属长杆的耐热的句柄在一端和各种装饰形状 (例如,蝴蝶、 心、 明星或花中) 可以附加到另一端。 ...

slivovitz

烹饪艺术; 烹饪

干,无色,有点苦梅花白兰地。

汗水

烹饪艺术; 烹饪

A 技术的成分,尤其是蔬菜要煮熟中少量脂肪过低的热。成分直接满一张羊皮纸或铝箔纸,然后锅里的盖好。使用此方法,成分软化无褐变,和他们自己的汁中煮熟。 ...

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