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腰果

腰果是漆树科植物。小型常绿植物，一般10至12米。腰果树上的水果称为果梨或假果。果实由膨大的肉质花托（果梨，即假果）和着生在花托上的坚果（种籽，即真果）组成。称为腰果梨，成熟后变为黄色或红色。可食用，口味非常甜。腰果梨可以用水和糖煮制，制成甜味的棕色糊状甜点，称为"dulce de marañón"。腰果树真正的果实是肾形腰果，长在腰果梨的底部。真正的果实内是单个的种子，腰果。种子外壳含有槚如酸，对皮肤有强刺激性。腰果是受欢迎的小吃。它还常用在印度菜中。整粒坚果可用于配菜，也可研磨成粉末使用。

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行业/领域：水果和蔬菜
类别异国水果
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