等级或分级

等级或分级

鸡蛋分级由美国农业部（USDA）或以下 USDA 指南的国家机构。等级 AA A 或 B 都给出了基于内部和外部的质量，不是先有蛋的大小。标准包括外观的外壳，鸡蛋是如何传播的当它破裂时打开，蛋清和蛋黄和整体可用性的外观（例如，任何使用（等级 AA 和 A），包括油炸、偷猎和烹饪在 shell 中，与烘焙和争夺 B 级鸡蛋有稍微有点反常的形状或染色贝壳的限制）。等级不定义鸡蛋的营养价值。

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行业/领域：食品（其他）
类别蛋，卵
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