行业： 钓鱼
除用手或用机器的头部和内脏交出领导和烧毁 (H & G) 鱼，尤其是在白色的鱼，在筹备在海上，冻结或 klippfisk （klipfish） 的处理和金枪鱼的处理。
热处理鱼或贝类可能准备吃热或冷，它可能需要二次加热或进一步做饭吃饭前，或可能会经过进一步作为复合品如的蔬菜，鱼酱的原料烹煮或鱼馅饼。 收到的热处理工艺程度影响的微生物状况和产品的稳定性。 烫不打算做那条鱼，但有助于去除皮肤或壳。 ...
是指一个整体，ungutted 鱼 （也被称为圆），或鱼，与比目鱼等比目鱼 (鲽鲽生长） 相比有身体，如鳕鱼 （大西洋鳕），大致圆形截面。
一个属革兰氏阴性，碳水化合物发酵，非芽孢细菌粪便的起源。 他们可以生存和工厂的环境中也可能生长。 菌株绝大多数被认为对人类具有潜在致病性。 他们造成食物中毒，感染类型即 在体内繁殖。 因此，细胞数目必须要存在于受污染的食物。 沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的疾病。 这种病是典型的胃肠道的感染-发病 12-36 小时后消费的食物，有症状的腹泻、 腹痛、 发热、 恶心、 呕吐。 生物不是土著对水生环境， ...
渲染储存的食物不适合的消费，尤其是身体力行的微生物如细菌、 模具、 模和酵母的过程。 在鱼类和贝类食品变质的过程产生不愉快的气味和味道 （称为掉的味道/气味），外观和质地，有不利影响。 变质率大大减少由寒心，但即使在很冷的条件下变质的第一个迹象是在检测到白肉鱼，例如之后大约 7 天和鱼不宜食用后 15 天左右。 除了温度、 ph 值影响速度。 低 ph 值鱼类如金枪鱼宠慢慢地比典型的底栖鱼类。 ...
伴有胀形的鱼可以结束，当推原因的另一端，鼓了起来。 必须予以摒弃。 效果还可以由于不足真空罐、 微生物腐败活动发生的后期加工或可以在内部腐蚀。 ...
分配定义的类别或等级，到样品或集合的相似的样本，产品的质量。 分级可以，并且通常都是，同时进行排序虽然排序可以做没有分级。 等级可以被定义为单个属性的质量，例如大小或清新，或由一些加权函数的几个属性。 ...
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