6 词条
鱼类加工的贡献者
Fish processing
危害分析关键控制点 （HACCP）
钓鱼; 鱼类加工
一个管理系统，为消除，或至少，食品中产生不安全产品的可能性大大减少，处理或处理操作。 系统旨在分析处理操作，包括任何投入，以确定和评估的危害和风险与操作或成分，确定在哪里可以控制危险，过程中的阶段，阶段可以控制危险建立监测和控制的点相关联。 ...
冷冻的海水 (RSW)
钓鱼; 鱼类加工
海水中固定坦克由机械制冷，尤指在海上安装的拥抱，快速和均匀冷却中上层鱼类，尤其是，通过浸渍冷冻。 在满满一箱海水鱼的比例，应为 1:3 和 1： 2 之间和水的循环泵保持均匀的温度，防止温度分层。 海水在坦克应预冷鱼在加载之前。 海水可以降低到-1 ° C 左右没有冷冻鱼获得最大利益，并抓住可以比任何时候都更迅速冷却的积载冰。 点焊系统的制冷能力应足以在几小时内冷却到 0 ° C 的鱼。 ...
