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Pastries

Any food such as a pie or tart whose crust is made of a baked dough or paste consisting primarily of flour, water and shortening.

行业： 焙烤食品

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Pastries

鱼派
焙烤食品; 糕点

一道英国传统菜肴。这道菜肴通常使用白鱼（如鳕鱼，黑线鳕或大比目鱼），以及鱼泥和奶混合的酱料。对虾和煮鸡蛋是常见的辅助材料。通常用深的盆烤焙，不使用酥皮蛋糕或泡芙。 ...

Woolton馅饼
焙烤食品; 糕点

Woolton馅饼是由伦敦Savoy饭店的主厨Francis Latry研制的一款蔬菜馅饼。在二战期间，尽管各类食品短缺，为了均衡营养推出了一系列的食谱。

苏格兰馅饼
焙烤食品; 糕点

一种肉馅为主的小馅饼。也称为shell pie或mince pie，以区别各种馅饼的不同口味，还有牛排饼、牛排腰子饼、牛排土豆饼等等。

土豆肉饼
焙烤食品; 糕点

以土豆和肉为馅，类似于Cornish Pasty。通常为外卖，在英格兰北部的约克郡、兰开夏郡和坎伯里亚很受欢迎。注意，这道菜在巴洛佛内斯，布莱克本，特别是在维甘(当地人以这种饼作为食物）特别受欢迎。 ...

Stargazy饼
焙烤食品; 糕点

康沃尔郡菜肴，烤制的沙丁鱼制作而成，加入鸡蛋和土豆，上层是酥皮糕点。虽然这道菜肴可以使用多种鱼进行制作，但其独特之处就是会将鱼头（或鱼尾）露出来，像是鱼正在凝视天空。烹调时可以放入适当的油，使油进入馅饼的底部。 ...

乳鸽饼
焙烤食品; 糕点

英格兰西南部的一道传统美食，早期的记录显示这道菜肴与康沃尔郡、德文郡和格洛斯特郡有关。尽管从这道菜肴的名字看包含“乳鸽”,但实际上主料是羊肉和苹果。早在20世纪时就可以在世界各地吃到这道美食，但除了在英格兰西南部地区，通常其他地区的饼中都不包含鸽子。 ...

梅尔顿莫布雷猪肉馅饼
焙烤食品; 糕点

梅尔顿莫布雷猪肉饼是以莱斯特郡的一个小镇的名字命名的。梅尔顿馅饼受到在19世纪晚期在这一地区的狐狸猎人的青睐。只有在梅尔顿周边指定区域制作的，且使用的是未腌制的猪肉的馅饼，才能在其包装上使用梅尔顿莫布雷名称。饼用手工制作的面皮制作而成，因此在烤制后，会产生不规则的形状。 ...

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