斗牛是在西班牙、 法国、 葡萄牙和南美洲的一些国家的性能。作为一个演示的勇气，却在青铜器时代的起源，然后它"进化"在当前的斗牛出现在西班牙十二世纪时。

，它包含在折磨勇敢的公牛，直到它被杀三个步骤： 首先"picadores"，男子骑着马者，使用枪伤动物，使公牛失去它减弱其背部一再坚持他们的长矛的血液。它还具有同样目的 （banderillas 的达 3 对） 的背 然后"枪手"穗"banderillas"（小标志，其实像两个大棍子包装的饰物，并有钩结束时）。最后，一旦公牛是疲惫和 bleeded （某个时候它不能甚至移动），斗牛 (torero) 将它杀死小剑 （最大允许长度是 80 厘米）。最时代的公牛不能杀死一冲因为为何他已经达到了动物的心脏，需要大量的精度，以做到这一点，所以他们继续怒视公牛直到它是死或多次尝试后他们砍公牛，因此它不能移动的脊髓和它更容易打死了公牛。

2006 年组调查情况开展民意调查，以检查西班牙斗牛，有关人口的意见和结果是 26.7%的受访者有兴趣，虽然 721%，并不禁止斗牛加泰罗尼亚和加那利群岛 （西班牙）。