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米醋
有日本以及中国水稻醋、 既可从米发酵,制和两者比大多数西方醋稍微温和。中国水稻醋有三种类型: 白色 (明确或淡琥珀色),主要用于在糖醋菜 ; 红色,流行伴奏煮或蒸的蟹 ; 和黑色,主要用作表调味品。几乎无色日本米醋用于各种各样的日本的筹备工作,包括寿司米饭和 sunomono (醋沙拉)。的水稻醋可以在亚洲市场和一些超市中找到。
- 词性: 名词
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- 词汇:
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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