维生素 D 是钙的一种脂溶性的维生素，可以帮助保持血液水平，通过增加从食物的吸收和减少尿钙损失。这两个函数帮助保持体内的钙和因此不遗余力的存储在骨骼中的钙。维生素 D 可还移交钙从骨血，实际上可能会削弱骨骼。虽然维生素 D 对骨骼整体影响很复杂，一些维生素 D 是当然的必要条件健康骨骼和牙齿。期间暴露于太阳的紫外线也由人体产生维生素 D

。但是，季节变化、 纬度、 天、 云盖、 烟雾和防晒霜的时间都可以影响紫外线照射。维生素 D 缺乏症是较为常见在北纬地区，使这些地区的居民更重要的是维生素 D 补充剂。

维生素 D 在免疫和血液细胞的形成中发挥作用，还可以帮助细胞分化 — — 一个过程，可能会降低癌症的风险。从其他各项研究，研究人员已经推测，维生素 D 可保护人民免受多发性硬化症、 自身免疫性关节炎和少年糖尿病。维生素 D 也是胰岛素的有必要维持充足的血液水平。维生素 D 受体被发现在胰腺中，一些证据表明补充剂可能会增加胰岛素的分泌，为一些人成年型糖尿病。