Cheese

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行业：乳制品

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mihalic peynir

乳制品; 奶酪

Mihalic Peynir 来自土耳其。是由绵羊的牛奶制成的素食、硬奶酪。这奶酪制造的各种尺寸和形状，通常球或切片。Mihalic Peynir 存储在盐水中。脂油放在热水中，搅拌。然后变硬，并获得坚定、略有弹性的纹理水中留下最后盐渍和是干。奶酪是用在沙拉里或在烤菜。 ...

马托克

乳制品; 奶酪

由牛奶制成的圆形、硬奶酪。的成长期在 8-10 C、地窖中需要六至八个月，但可以留给奶酪成熟还为一年。奶酪后其生产者，M.马托克有其名称，它出口到德国、比利时和美国。马托克是很好用的好酒。 ...

mascares

乳制品; 奶酪

从"配香芥"阿尔卑斯山的季节法国奶酪。这奶酪由母羊的和山羊奶混合制成。这种组合使奶酪花的香气和它发展百里香，尝与辣椒的轻微的回味。

据说这奶酪已在 10 世纪创建的和尚，Maroilles 在法国北部。通常有方形砖红色，光滑，洗剥壳的。Pâte 是软和油性。它具有功能强大的香气，这表明发酵水果和风味提醒排放黑烟的培根。期是成长的五个星期从四个月如奶酪可以吃年轻，是成长的仍然垩中心和苦林德时。在此期间，奶酪是定期打开和刷和果皮更改其颜色从黄色橙色和红色的最后。这一过程是非常重要的因为重复转弯处促进形成壳体细菌的发展。这奶酪生 ...

马里博

乳制品; 奶酪

传统，代购代订、半硬干酪牛奶制成。形状可以是圆或阻止。天然林德已为淡黄色。奶酪后对洛兰岛岛城有其名称。奶酪类似黄油，已与众多不规则孔坚定、干燥室内。它通常在黄色蜡涂层，有时特色香菜种子风味的。它成熟四个月，有的 30%至 45%的脂肪含量。使马里博，cheesemakers 使用巴氏奶和液体凝乳为 curdling。切豆腐加热的温度 100 度 F.乳清被抽出，腌制发生和豆腐然后在模具中按下 ...