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可可

可可（热带可可）是制作世界上最好吃的和知名品牌的巧克力的原材料。可可是墨西哥、中美洲和南美洲北部地区的本地作物。果实呈卵形，豆荚为黄色、红棕色，长度15至25厘米，每个豆荚包含30到40个种子，每个种子外包裹着酸甜味可食用白色果肉。种子是巧克力的主要成分，而果肉在一些国家中用于制作果汁。种子在阳光下晒干并发酵，然后变成棕红色，即称为可可豆。然后烤制、碾压并研磨可可豆，将脂肪挤压出来，最终形成粉状物。可可豆可加工生产为"可可脂"、"可可粉"以及"巧克力"。

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行业/领域：水果和蔬菜
类别异国水果
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