Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
行业： 焙烤食品
传统上的面包布丁，使用不新鲜的面包制作，面包布丁含有面包碎，将面包碎浸泡在添加香料的牛奶、鸡蛋和糖混合液中。可以添加坚果、水果、奶油或酱汁；可热食或冷食。 ...
意大利面包，扁平的长条面包，上面撒有粗面粉。
重复按压的过程，制作面团的过程，反复按压使面团的成分很好的混合在一起，重要的是可以形成和加强面筋。
这种酵母与活性干酵母相比更小，不需要进行你给水和作用，可以快速吸收水分。
小麦三个主要部分之一，麦麸是最外层。麦麸不可溶，面粉产品中不含麦麸，但可以在面包面团中加入少量麦麸，以增加纤维含量。
小麦粉的品种有超过30,000种（仅在美国），并分为6种：硬红冬（Hard Red Winter, HRW）、硬红春（Hard Red Spring, HRS）、硬白麦（Hard White, HW）、软白麦（Soft White, SW）、软红冬（Soft Red Winter, SRW）和硬质麦（Durum）。 ...
A "sticky" agent that aids in maintaining a loaf's structure when gluten-free flours are used.
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