行业： 乳制品
它是用黄油味道浓缩的牛奶制成的圆形状的固体奶酪。Pâte 是非常软和未按下。有也是珀蒂陛下，与 affinage 仅四个星期。奶酪有脂肪的含量约为 75%。
Kenafa 是融化自如的新鲜、 很新鲜、 软奶酪。，它用于使芝士流行"蛋糕"，像在中东地区的人有时称为 Kenafa 的甜点。它也可用于为基地其他甜奶酪甜点的 。因为有没有盐，它被卖冷冻的 是在零售和大容量包中可用。 ...
格拉纳是从意大利的硬光栅奶酪蒲谷在十三世纪发展出来的一类。格拉纳奶酪的推移意大利产奶量的四分之一。有各种类型的这种奶酪，像格拉诺 Padano。大部分的奶酪四年岁但的尽管他们仍然有质地光滑的"你的嘴里融化"。 ...
Kugelkase 是来自奥地利，由牛奶制成的奶酪。是一个代购代订、 形球奶酪与辣椒、 香菜种子和辣椒粉加豆腐成为注入其香气。持续 2 到够格的成熟时间长。 ...
Mimolette 是传统上产生周围里尔市，法国 （其中它也称为是掷球里尔），和还在比利时和荷兰，如佛兰德斯 （其中它也称为是旧奥朗德） 的一些地区的奶酪。 取决于其成熟的期间，它可以是年轻 （三个月），半旧 （六个月）、 旧 （十二个月） 和额外旧 （两年）。 橙色果肉的颜色来自天然的染料，红木。地壳的粗糙度来自自愿螨的存在。 ...
到处都找到微观、 单个单元格的有机体。细菌是奶酪的生产的每种类型的组成部分。他们促进发展复杂的风味、 果皮生长和酸化。细菌在奶酪中的大部分是有益和非致病性。 ...
酸口味的乳酪的特征描述。
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