行业： 乳制品
Ossau-伊拉蒂是传统的、 未经高温消毒的、 半软奶酪的羊的奶制。通常有一个车轮，自然果皮的形状。这奶酪用 Manech 母羊的奶做成的。有三种主要尺寸: 小 （Petit Ossau-伊拉蒂布勒比 Pyrenes），中级费尔米 （非-耶），大 (费尔米耶)。Affinage 需要至少 90 天，小版本为 60 天。地窖里的温度必须低于 12 C.这奶酪联强西方 Pyr n es 的法国的两个地 ...
在上边是希腊最著名的奶酪之一。它由不同的大小，通常作为面包形状的 。在上边是实心的而是易碎的一些裂缝。纯白色，它有乳白色的新鲜酸度。在上边是最初作出羊奶或母羊的和山羊的牛奶，但今天大多数在上边用巴氏奶做成的混合物和口味的除了盐少。有些人不来了强烈的盐含量但盐仅用作防腐剂，不是应该缴械的奶酪味道。如有必要，以使它不太咸，可以在鲜、 冷水或牛奶几分钟或更长的时间，浸泡 在上边。它有 ...
真正的巫女装来自意大利阿尔卑斯山法国和瑞士边界附近的瓦莱达奥斯塔地区。巫女装是密集、 平稳、 略有弹性。其小的圆孔与稻草色 内部具有微妙的轻度蜂蜜略带 nuttiness。时熔化，经常是，味道是粗俗用蘑菇和新鲜的酸度的味道。巫女装是意大利 fonduta 的主成分，是原始的表或甜品奶酪。巫女装成熟约三个月中，有 45%的脂肪含量。 ...
戈尔贡佐拉是一个传统的、 代购代订和合作、 蓝奶酪。浅蓝青霉素模具传授锋利，辣的味道，并提供了出色的对比度，以丰富、 奶奶酪。戈尔贡佐拉是在北部的意大利村，根据其中奶酪有它的名字，无论是从未经高温消毒或巴氏杀菌奶模具添加到其中。在大约四个星期的奶酪与鼓励的模具蔓延的粗针穿了。戈尔贡佐拉 成熟在三到六个月。奶酪通常被包装在铝箔以保持湿润。其颜色范围从白色明确无误的主席台绿黄色秸秆或蓝绿色的模具。的味 ...
亚尔斯贝格是传统的、 代购代订，硬、 挪威的奶酪。世界最著名"宝贝瑞士"，亚尔斯贝格有一致性纹理和孔形成的瑞士艾蒙达，但其风味是更类似的螺母、 更甜。糊是金黄色的各种大小的孔。亚尔斯贝格 A 完整车轮的重量约为 20 磅，十分之一轮艾蒙达的重量。亚尔斯贝格 可以用作表奶酪、 甜品奶酪或奶酪三明治。为它服务与葡萄酒、 啤酒或白兰地。极大的这奶酪被导出的尤其是对美国在世界各地 ...
硬、 薄、 自然的果皮是苍白的黄金。刻在布的 。年轻时，传统的奶酪被称为"奶油兰开夏郡"。在此阶段，纹理是湿润和易碎。奶酪的成熟，风味的加剧和奶酪变得更难，而且它的风味的加剧。大批量生产的兰开夏很温和，平坦的味道，而农舍兰开夏都鲁棒的充分品味。夫人柯卡姆和露水躺都只有两个兰开夏者给予一个唯一的、 略有斑驳的纹理使用三天的豆腐的组合。脂油成熟在不同的时间，它将获得是尖锐的、 辣的多维风味。 ...
科尔比和蒙特利杰克、 切达和芝士，混合或白色和金色车打乳。可以是奶油或坚定的纹理这些奶酪各异。他们通常有轻度的风味和它们用于熔化或吃零食的三明治。 ...
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