Termwiki Industry

卵磷脂

烹饪艺术; 烹饪

从蛋黄获得的脂肪物质和豆类，用来保留，乳化和滋润的食物。而不是高热量油的布热津斯基锅和 sautéing 食品，可以使用卵磷脂蔬菜油喷雾剂（在每个超市中可用）。 ...

opakapaka

烹饪艺术; 烹饪

深海海洋鱼类，在夏威夷群岛周围水域中找到。及其甜、嫩肉范围从白色到粉红的颜色，但是，熟的 opakapaka 始终为白色。，它可以从精益运行到脂肪，取决于（他们是 fattier 在冬天) 的季节。Opakapaka 是适用于几乎任何的烹调方法。在夏威夷，也称为粉红色鲷鱼。又见鱼。 ...

奥帕卡帕卡

烹饪艺术; 烹饪

深海海洋鱼类，在夏威夷群岛周围水域中找到。及其甜、嫩肉范围从白色到粉红的颜色，但是，熟的 opakapaka 始终为白色。，它可以从精益运行到脂肪，取决于（他们是 fattier 在冬天) 的季节。Opakapaka 是适用于几乎任何的烹调方法。在夏威夷，也称为粉红色鲷鱼。又见鱼。 ...

烫伤

烹饪艺术; 烹饪

N.A 干、谭或褐彩上的区域的一种水果，如苹果皮。它通常引起过度暴露于阳光下，很少会影响果实品质的。1 诉烫伤。烹饪技术 — — 常常用来延缓恶化牛奶 — — 即一种液体加热到沸点以下只是。2。陷入食物如西红柿或桃子沸腾的水（或沸腾水倒他们），以便松开他们的皮肤和方便剥皮。还提到了作为热烫。 ...