The art of preparing and cooking foods.
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法国术语中把可口食物的小的，热的或冷的部分作为一种开胃食品。
塞满了可口的中国点心并用面粉包住，通常供应在汤里面。
也称为鲜奶油。鲜奶油包含至少46％的乳脂并且丰富的奶油是可利用的。搅拌它可以达到它的两倍体积。
硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途，如我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用。 ...
关于人类日常饮食的制作及其食用方式一般规律的科学。
细菌和酵母等微生物在无氧条件下，酶促降解糖分子产生能量的过程。
琼脂是由石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华。用作细菌培养基、食品凝胶剂和纺织业的浆料。
