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烹饪艺术

The art of preparing and cooking foods.

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虾干

烹饪艺术; 烹饪

在亚洲和拉丁美洲中用作调味料中很多菜的小,先端粉红色,干贝类。干虾,有很强的腥味道,用于整个、 剁碎或研磨为附加汤水、 填料、 炒菜、 面条和沙拉。大多数的盘子,在使用前需要重组以暖水虾需要为 。这是湿透的水有时会添加到这道菜的味道。在亚洲市场的小胶膜袋中,可以找到 ...

银耳

烹饪艺术; 烹饪

银耳是真菌在 Tremellaceae 家庭中的一个属。所有银耳物种是其他真菌的寄生虫,大部分产生变形酵母的国家。Basidiocarps (果体) 时产生,凝胶状,通俗分班"果冻菌类"之间。银耳 超过 100 种目前认识到世界各地。两个物种,银耳和金耳,是商业上耕地的食物。 ...

枸杞

烹饪艺术; 烹饪

作为一种食品,干的枸杞浆果传统上煮熟。干枸杞浆果都经常添加到大米粥和杏仁果冻,以及与鸡或猪肉、 蔬菜和其它中药相结合的中国保健汤用的。 ...

kecap 马尼斯

烹饪艺术; 烹饪

强烈暗棕壤、 糖浆厚印尼酱相似,但比酱油风味更甜、 更复杂。Kecap 马尼斯用棕榈糖加糖 (见 jaggery) 与各种成分,一般包括大蒜、 八角。使用 marinades,在作为调味品中各种印尼菜和调味品。在亚洲市场中,可以找到 Kecap 马尼斯。存储无限期地在阴凉、 ...

柠檬

烹饪艺术; 烹饪

在亿万年来,整个柠檬已用于多种目的 nonculinary — — 作为一种癫痫补救措施、 牙膏、 隐形墨水和漂白代理巫术。虽然它起源于东南亚,柠檬现在耕地在世界各地的热带和温带气候与领先的生产在美国的加利福尼亚州。这明亮的黄色柑橘果是椭圆形的明显有鼓上开花结束。肉体是多汁和酸性。柠檬的范围可以从这一大蛋的小葡萄柚大小。一些有薄的皮肤,而别人有很厚的皮,用来 ...

舌香肠

烹饪艺术; 烹饪

大或小的链接中可用,舌香肠是由舌和各种其他肉类。它通常包含阿月浑子坚果的 。又见香肠。

季节

烹饪艺术; 烹饪

1.风味食品以改善他们的口味。见还调味。2。 年龄的吃肉,帮助它嫩化和提高其风味。3。 出镜粗糙度的新壶和锅,特别是铸铁,这可能会造成食品坚持以烹饪表面平滑。这通常通过烹饪用蔬菜油,表面涂层,然后加热 350 ° F 的大约一小时的烤箱里泛。继续使用和温和的清洁将改善调味品。锅有时可能需要 ...

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