行业： 钓鱼
有时存在于淡水和咸水鱼类和甲壳贝类养殖和自然的环境中。致使化学药品已表明要臭和 2-甲基异冰片发表水中的微生物。Chemicalsare 被通过鳃鱼诱使肉中的污点。这两种化学品具有极低的检测阈值，1l nanog ...
除去水分的蒸发从鱼，最初是作为固化为保存的一种手段。在阳光和风，自然干燥或烘干柴火做饭，被干燥的主要传统手段，在世界一些地区今天仍然使用。干燥可能需要几个或更多周的时间完成取决于气候和对大小和厚度的鱼。昆虫侵扰是一个在所有气候条件下，不同的只是在种类和程度的损害或损失的问题。除去水分减少，水的活 （aw） 的产品。一些干鱼的目标产品是水分含量的降低到 15%左右，相应的 aw 0。6，防止生长的细 ...
一种化学添加到一种食物，其性能的影响。目标包括添加剂的产品包括： 增加贮藏稳定性 ； 抑制微生物的生长或生产的微生物毒素 ； 预防或减少异味的形成 ； 改进的感官品质，尤其是颜色和外观，影响到消费者的接受程度 ； 与相关的筹备和处理的食物，例如，创建稳定泡沫或乳状液能力的改进的属性或稳定或勾芡酱料。 ...
一类的食品感官评价中用于确定估价员的个人响应食物的实验程序。也被称为主观测试 (ISO 5492)。的情感的例子测试是对比较测试要求评税主任，表达他们对产品，对与享乐的测试，则评税主任表示他们喜欢/不喜欢的程度或 cceptability/不能接受的产品。 ...
组合的两种主要蛋白质、 肌动蛋白和肌球蛋白，存在于所有的肌肉组织。
与正式的化学名称乙酸和公式 CH3 一种有机酸。羧基。它用鱼技术在制备中的腌泡汁，而且也构成醋的 3-6%的第二大组成部分。
在这种鱼的绝大多数中未找到的鱼的属性。例如 ： 非典型形状 ； 整体或斑片状色斑的皮肤或圆角 ； 患病的条件 ； 一个典型的气味或味道。
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