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烹饪艺术

The art of preparing and cooking foods.

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烹饪艺术 > 烹饪

knockwurst
烹饪艺术; 烹饪

也用大蒜味的调理牛肉或猪肉香肠的短、 粗的链接。Knackwurst 通常是煮或之前，往往有酸菜烤。名称来自于德国的窍门 （"裂缝"） 和怕 ("香肠"）。咬到，才能使它所以噼啪声从命名香肠的 ...

rillettes
烹饪艺术; 烹饪

肉、 通常猪肉，但也兔、 鹅、 家禽、 鱼、 等 ，慢慢地煮调味脂肪然后重创或成糊状煤粉 （连同一些脂肪）。这种混合物是然后包装小花盆、 ramekins 或其他容器中，并覆盖着一层薄薄的脂肪。Rillettes 可以存储在脂肪肝密封未损坏的冰箱提供几个星期。这种混合物，类似于平稳的调味酱，送达冷，通常用作开胃烤面包或面包上蔓延。 ...

丰满
烹饪艺术; 烹饪

直到果实软化，并略有膨胀从吸收一些液体浸入液体干水果 (如葡萄干）。

智世陶
烹饪艺术; 烹饪

意大利的"熟忌"智世陶泥是轻，丝滑蛋，这往往特色焦糖风味。送达冷，通常伴有水果或巧克力汁。

黄栌
烹饪艺术; 烹饪

砖-到野外整个中东和在意大利地区生长的装饰布什的暗紫色红色浆果。黄栌，其出售的地面或干浆果的形式有惊喜果味、 涩的味道是一切从蔬菜肉鱼的补充。黄栌可以找到在中东地区的市场。请参阅 ...

stollen
烹饪艺术; 烹饪

德国传统圣诞节酵母面包，stollen 是一个丰富、 水果干填充的面包，它往往有糖果 ' 糖糖衣榜首，用蜜饯樱桃装饰。它的形状像一个折叠的椭圆，有点类似于巨大的帕克房子辊的 ...

蛋白甜霜
烹饪艺术; 烹饪

很简单，甜霜是生硬打的蛋清和砂糖的混合物。为了使糖完全溶解 （并因此产生绝对顺利蛋白甜霜），它必须被打到，白人一汤匙一次。软蛋白甜霜用作 swirled 打顶馅饼、 布丁和其他甜品如烤阿拉斯加。只是之前在山峰都很好地火烘烤和金色的山谷。硬甜饼首先被输送到内衬羊皮纸烘焙工作表上。他们通常为一圆，可能是大或小的 。他们然后烤在非常低的温度 （约 200 ° ...

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