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Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Food safety的贡献者
Food safety
传染性海绵状脑病 （TSE）
食品（其他）; Food safety
一个家庭的共享一些共同的特征，包括有长时间的潜伏期从几个月到几年，并逐步使人衰弱的神经疾病，都是致命的疾病。 的其他 TSEs 例子包括羊瘙痒病 （绵羊和山羊），慢性浪费疾病 （鹿和麋鹿），猫科动物海绵状脑病 （猫）、 鲁 （人类）、 克雅氏病 （人类） 和备选案文克雅氏病 ...
纵向一体化
食品（其他）; Food safety
集成的连续阶段的生产和市场营销职能的所有权或一个单一的管理组织的控制之下。为例，大部分的肉鸡行业高度垂直整合，加工企业拥有或控制的活动从生产和孵化的蛋，通过增长和饲喂鸡、 屠宰、 加工、 ...
零容忍
食品（其他）; Food safety
在食品安全的政策，"零容忍"的标准通常意味着，如果有潜在危险的物质 （无论是微生物、 化学或其他） 是目前在或关于一种产品，该产品将被视为掺假和适宜供人食用。在肉类和家禽检查程序中，"零容忍"通常是指美国农业部的规则，对肉类和家禽屠体允许粪便污染 （粪便） 没有明显迹象。 ...
德莱尼条款
食品（其他）; Food safety
德莱尼条款在联邦食品、 药品和化妆品法 》 (条例) 规定应视为没有添加剂，要为人类的食物安全，如果发现它是诱发癌症的人或动物。这是一个例子的零容忍概念在食品安全的政策。德莱尼禁止出现在三个单独的部分的条例： 食品添加剂 ； 节 409节 512，有关动物的药物在肉类和家禽 ；和节 721 颜色添加剂。节 409 禁止适用于很多农药残留，直到 1996 年的食品质量保护法 》 颁布。这立法去除农药 ...
