20 词条
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Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Food safety的贡献者
Food safety
肉毒杆菌中毒
食品（其他）; Food safety
一种罕见但严重麻痹性疾病，造成的一种神经毒素，由肉毒杆菌产生的。有三种主要感染肉毒杆菌，其中之一便是吃含有肉毒杆菌毒素的食物引起的食源性中毒。食源性中毒可以尤其危险，因为很多人可以通过食用受污染的食品中毒。所有形式的肉毒杆菌中毒可以致命，被认为是医疗紧急情况。在一家医院 良好的支持性护理是对所有形式的肉毒杆菌中毒的治疗方案的骨干。 ...
人工香料
食品（其他）; Food safety
人工香料仅限于一种成分被制造的合成过程或类似的过程。人工香料的 主要组件通常是酯类、 酮类及醛基。这些成分作为"人工风味"成分语句中声明没有命名的单个组件。 ...
